爆炒洋鸭 食材：半只鸭、青椒1个、小米椒5个、生姜2片、大蒜3瓣、大葱白1段。配料：八角2颗、干辣椒6个、生抽1勺、老抽少许、料酒适量、白糖少量、盐适量、食用油适量。做法：1、鸭子剁成小块，用清水浸泡出血水。2、辣椒切段，葱姜蒜切好备用。3、热锅冷油，加入两勺豆瓣酱、两三根葱段、两颗八角和干辣椒爆香。
我们这的猪头肉铺，他那个猪头肉啊，特别的好吃，因为他那个卤汤啊，是当年那些老卤，煮出来的东西啊，特别的香。 他那个切肉的手法也很独特。 一般我们切猪头肉呢，都是整个拿刀背敲，然后剁成小块儿。 但是他这个切法啊，非常的好看，而且不会碎。 先给整块猪头肉上刮一遍，去干净猪毛和污垢。
这就要说道说菜籽油和食用油的区别了，一般我们买到的食用油都可以分为两类，一类是植物油，另外一类是动物油。 植物油中不含有胆固醇，对人体心血管健康有益，而且味道鲜美，用来炒菜是非常不错的。
2、辣椒洗净，去蒂去籽后切丝 3、生姜切丝，大蒜切片，花椒泡在水里备用 4、锅中倒油烧至七成热，加入姜蒜爆香，再倒入干辣椒和花椒，大火炒至气味散发出来 5、这时可以淋一点白酒，增加香味，再倒入青椒丝爆炒，最后放盐、白糖和白醋调味，炒熟即可盛盘1、辣椒洗净，去蒂去籽后用刀拍一下，再切成小段 2、
先上图，这是刚刚出锅的大元的味道。（卖相不好是因为蒸笼里放不下了，只好堆在一起） 好了说正题。 大元的食材并不复杂：番薯、芋艿、香菇和五花肉。我做的方法其实是在模仿潮汕砂锅粥的做法——把材料扔进锅里焖熟。不同的是我家没有砂煲，就用高压锅来替代了。具体做法如下： 1. 准备食材。
作为在煎饼果子里混了多年的小白，曾经因为一个煎饼果子走错片场，被误认为是山东人。。。 还是说这个题。馅饼，我家有个传统的山东馅饼做法，现在拿出来分享给你。首先和饺子一样，和面！
1、做果冻和布丁，我比较喜欢做的吃，比如西瓜果冻、芒果果冻、紫甘蓝果冻、酸奶果冻等等。做法超简单，把准备好的食材放到锅里，加水或者牛奶都行，小火熬啊熬，直到变得浓稠了，关火放凉，然后倒进漂亮的容器里，放冰箱冷藏三四个小时就OK啦~2、做奶茶，这个也是超简单的，用红茶煮出来的味道最香醇，
我喜欢吃鸡，也喜欢琢磨鸡汤的做法。下面分享近期做过的几道鸡汤。 先说清鸡汤的基础做法：鸡切块，冷水下锅焯水去腥。锅中放少许油，加入葱姜蒜、八角爆香，再下入鸡肉炒到变色加水没过鸡肉。大火烧开，撇去浮沫。然后加料酒、生抽、老抽适量，冰糖少量，香叶两片，转小火慢慢炖熟炖烂（半小时以上）。最后加盐调味即可。