买回来的手抓饼，最好放进烤箱里烤一下，我一般都是烤200度5分钟，外皮变得酥脆，里面还是很柔软，不会很干。 然后准备两个鸡蛋打散，加少许盐搅拌匀了。 平底锅烧热，倒入蛋液，煎到定型变成大块蛋皮。 然后取出切成条状。 看自己的爱好，可以再配上一些青菜之类的一起吃。
腌肉的关键在于酱汁，把酱汁调好了，腌制出来的肉质细腻、入味均匀，烤出来香嫩多汁！ 【配料】 姜、葱、香菜、蒜、辣椒、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白糖、料酒、清水 具体做法 1、准备一块五花肉，清洗干净后，切成小块儿；姜切片，葱切段，锅中放入适量水，加入两片姜，将切好的五花肉放入锅中，
夏天晚上和爸妈在外面散步，路过一家门面不大的卤味店，进去让老板切了一块扎肉，一块五毛钱一斤，当时觉得好便宜啊！ 后来离开了那个城市，就再也没吃过了。
五花肉是一定要选择的，肥瘦相间的五花肉用凉水下锅，加花椒、八角煮出血沫，再沥干水分备用； 其次，调一碗蘸料，生抽、醋和辣椒油拌匀就可以了（喜欢口味重点的可以多放点辣椒） 最后，上油锅，把切好的洋葱爆香，然后下五花肉煸炒，注意要多煸一会，把油脂逼出来，这样吃起来才不会腻哦！
我每次都会买二两猪肝回来做，辣椒和猪肝的比例一般是2：1。 首先把辣椒切成片状（一般用的是青椒），再把猪肝切片，再切成丝，最后切成丁备用；然后准备一些姜蒜粒、葱花以及食用盐等配菜配料 接下来就是把锅烧热后再放油，油热后就把切好的姜片、蒜末下锅爆香，
10种最好吃的配菜，做法简单，米饭配这些真绝了！ 你家是不是也这样，一吃完饭就犯困？其实除了吃饱了之外，还有可能是没配好菜呢~ 作为米饭的“灵魂伴侣”，各种配菜都有不一样的味道； 今天给大家推荐10道我最爱吃的下饭神器！ 有荤有素、有汤又饭…保证你吃了还想吃！