作为一个在南方四线城市长大的人，看到这个问题还是有点感慨万千的，因为我知道外人对这里的印象大部分都来自《舌尖上的中国》。
冷跻承冷跻承食材：鸡爪，花生米，干辣椒，花椒，八角 调料：老抽，生抽，豆瓣酱，料酒，白糖 步骤如下： 1、锅中倒入清水，冷水入鸡爪，加少许料酒去腥；水开之后撇去浮沫；用温水冲洗干净备用（我用的鲜鸡爪，比较嫩）。 2、锅中倒入清水，加入所有调料和香料，小火煮30分钟左右关火，让酱料的味道充分融入汤汁里。
师亦非1.挑选大蒜，最好选择新鲜的大蒜，注意观察是否完整、有无破损 2.剥去外皮，留下底部二三层嫩白色的内皮（这样腌制出来的口感更好） 大蒜不用去皮很麻烦？其实，只需要将大蒜的外皮泡在水中一个小时，然后用手轻轻搓掉就可以了~是不是很方便！
贲露玉最近很火的隔夜燕麦就是利用了低温烘焙的原理。 将生燕麦浸泡在杯子里，盖紧盖子放一晚（8小时左右）就可以吃到软糯的燕麦粥了！
奚晗夏天，在食堂吃完一碗酸辣汤，要上一盘饺子，那种感觉不要太爽！ 作为一个山西人，吃饺子就醋的那股冲劲我是有了的，但吃的时候还是要讲究个步骤和配菜的。 先舀一勺陈醋，猛喝一口，这酸爽瞬间穿透肺腑。再咬一口饺子蘸着醋，这味道才算对了。最后呢，再来一碗稀饭吃掉，完美！
浦佳闽胡萝卜，又被称为“小人参”、“金笋”等名，属于药食同源的食材之一。 胡萝卜，原产于波斯（现伊朗），13世纪传入中国，目前在我国各地均有栽培，可分春季和秋季两个季节采摘，以秋季所收获的质量较好。
钱知冉冻酸奶的冻应该是指冷冻，而不是指保存在低温环境里。 低温下，细菌的繁殖会受到抑制，但并不说明不繁殖。如果细菌是嗜冷菌（能够在0℃以下生长），且浓度很低，那么它们仍然可以维持生命并继续增殖。
单森崇1，挑选新鲜紧实、个头均匀、没有破损的卷心菜。用清水冲洗一下，然后沥干水份备用。如果喜欢脆一点的咸菜，可以不用浸泡，如果喜欢软滑一点的，就用冷清水浸泡两小时，中间换两次水；2，烧开水，把卷心菜放进去焯一遍，大概2分钟，捞出浸冷水至冷却，然后拧干水分放适量盐腌制一个小时以上，
储天峙之前在夏威夷吃过一次，当时觉得很好吃，所以一直印象深刻。 这次的披萨来自大名鼎鼎的Panini Grill餐厅，位于美国科技中心旧金山。来这家餐厅的人都是冲着他们的Panini披萨来的，而让这些食客疯狂的原因在于，这里的披萨都是手工制作的，而且用料极其讲究！
闫曼凌我第一次吃这个零食的时候是在宿舍，两个室友一人一半分着吃的（见图） 当时不知道这是什么，觉得很好奇就买了一包，然后回到寝室室友很热情的给我分着吃…… 我是属于那种别人吃了我东西我会心疼好久的人，所以这包饼干我心疼了好久才舍得吃完，不过真的好好吃啊！
金贵范作为四川人，其实很早就知道兔肉这一食材，但以前只是见过别人做过，自己从没买过也没有吃过。 直到去年我媳妇儿怀孕了，不能食用辛辣食物，口味变清淡了很多。刚好夏天到了，我媳妇儿又特别爱吃凉皮，于是我便找了一家离住处比较近的卖凉皮的小店，经常去那里买凉皮加黄瓜丝辣椒油香葱等作料，味道那叫一个美啊！
吴泽鸿首先，选翅中比选翅尖好（个人认为）。 因为翅中肉厚，煎熟以后有焦糖色，看着很有食欲；而且肉质较紧致，入味儿后很好吃。 做之前用胡椒粉、盐、生抽腌制一下更好。 用食用油擦匀锅中锅底，这样可以防止粘锅。 先大火烧热油锅，然后改小火慢慢煎。 注意勤翻面，不然会糊。
汲昕霞我做的炖鸡汤，好喝又养胃！ 食材准备：土鸡、山药、胡萝卜、香菇、红枣、枸杞、葱、姜； 做法步骤： 1. 土鸡洗净剁成小块，冷水下锅，加入葱、姜焯水，去除血沫和杂质。(这样做出来的汤清澈见底) 2. 山药去皮，切成块。胡萝卜去皮，切块。香菇泡发后切两半。
乐洁妍个人觉得还是当地买的最好吃，可能因为黄山的烧饼跟别的地方的烧饼做法是有点区别的（可能区别不大），别的地方的烧饼一般都是发面饼（就是比较暄软）但是黄山的烧饼是实心的（也可能是半发面的，就是比发面的要硬一点）而且一般大小都不大，一个手掌那么大，很厚，表皮酥脆金黄，里面是白芝麻和红糖粒，
曲海富作为一个在蒜乡长大，现在却在国外栽培大蒜的人，对于大蒜做菜真是再喜欢不过了。 大蒜可以炒菜，做馅，焖饭，煎饼，火锅……甚至还能配上啤酒生吃！ 说大蒜怎么做好吃恐怕三天三夜也说不完。今天分享一些用大蒜简单做的美食吧~1.糖醋蒜头 用泡蒜的酸甜汁，浇在蒜头上拌匀了吃。
栗惠怡不请自来，作为一个在南方少见地能买到新鲜棉花糖的地方（虽然这里的棉花糖价格非常美丽），对这个问题还是有点话语权的。 之前买过很多品牌的吐司，也试过各种搭配，最后发现了棉花糖和吐司这个绝配！
从梓杰一、韩国的海苔饼干1.海苔饼干的起源 最早出现于韩国，后来传至台湾，再流行于大陆。因为富含营养，渐渐成了孕妇最爱的小零食之一。2.好吃的海苔饼干推荐 ASTER FISH 海鲜味 ASTER的鱼肉干味道不错，脆脆的一小条，配茶很适合。只是小鱼干的腥味还是比较明显的。
漆桐萱夏天快到了，来一碗清凉的凉皮再搭配一碟可口的黄瓜丝、花生米，简直就是完美！ 凉皮制作非常简单，我是在家自己做的，原料就是普通的高筋面粉，做法也很简单，就是把和好的面团放到蒸锅里蒸熟即可（大概20分钟左右）。
曲洪魁用腐乳做菜，最简单的就是拌米饭和馒头了。 蒸米饭的时候，米水比例1：1.5，比做饭的时候加水的量稍微多一点。把切好的腐乳放进去，搅拌一下，让每粒米都能沾到汤汁。如果喜欢吃软一点的米饭，可以盖好盖子，闷10多分钟。吃的时候，可以就着汤喝两碗饭，那味道简直太棒了。
栾玉霞我做的盖浇饭是那种拌饭的，跟三杯鸡那个菜差不多的做法和味道。但是用的是酱油（老抽）、生抽、豆瓣酱这种偏甜的酱来调味的。 首先烧一锅开水，把洗净切块的土豆蒸熟，大概20分钟左右吧。
殳菡桂