买回来的猪蹄先放到清水里浸泡两个小时左右，期间多换几次水 将泡好的猪蹄清洗干净，锅里放凉水，加入葱姜料酒，把猪蹄放进去大火煮开，撇去浮沫 捞出来用清水冲洗干净备用（我买的是那种已经剁开的猪蹄，比较省事） 准备好香料（桂皮、香叶、茴香、干辣椒、葱结、生姜）和调料（老抽、生抽、
鲁懿珂鲁懿珂西北人，我奶奶那辈是甘肃庆阳的，我爸这辈是陕西西安的，我这一辈在银川，所以这边的面食做的很拿手，肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮麻食这些都很好吃。 水盆牛肉我没吃过正宗的（因为我是银川人）但是我去西安的时候吃过一次，味道很不错。就是那种大碗，碗里放着切成大块儿的熟牛肉，上面铺着香菜末儿、蒜泥、陈醋和剁碎的辣椒。
晏慧敏我可能有点偏心，但是我真的觉得凤梨酥和蛋黄酥是饼干里面最棒的！ 先来说说凤梨酥吧~来自台湾的特产，在厦门也有卖啦～ 外皮薄薄的，很脆很香，内里的馅儿是炒熟的凤梨颗粒，酸酸甜甜的，口感很好。而且不会很甜也不腻哦~ 每次去超市都买好多回来，分给同事们一起吃。
巴生河我从小吃姜母鸭长大，对这种味道十分有感情。之前去台湾旅游，在夜市上尝了当地出名的姜母鸭，果然名不虚传。 虽然名字叫做“姜母鸭”，但做法类似烧鹅、烧鸭，先用油炸过再烹饪的做法，让鸭肉表面酥脆，蘸着配好的酱吃。鸭肉肉质细嫩，有些微甜，混合着姜葱的香气，回味无穷。
缪金达现在正是吃卤味的好时候！ 作为一个超爱啃鸭掌的人，这个问题我太有发言权了~ 以前总是以为鸭头、鸭脖这些部位是最好吃的，直到有一次买了半只鸭脚..... 你们敢想吗，一只鸭子身上，我一个人就吃了四个鸭脚！！实在是太香了！！
尹星格在宁波奉化的西坞，有个叫“金峨村”的地方，这里地处崇山峻岭之中，风景怡人，更是盛产美味鲜甜的毛芋。 《中国植物志》中记载：广布于亚洲热带和亚热带地区，欧洲也有栽培。我国大部分地区均有种植，西南以及长江中下游地区是最主要的产区，以云南所产最为有名。
华森炜你要明确一个事——川菜里面真正“凉”的菜其实并不多（除了火锅和外酥内嫩的冷吃系列） 大多数的川菜的“凉”其实是放凉了吃，比如回锅肉、鱼香肉丝和糖醋里脊这些是放了糖和醋的菜肴，在加热过程中这些原料里的甜味就会溶解出来，变成甜的；而辣味则是由于辣椒在加热后会产生一种叫辣椒素的物质，具有辛辣的味道。
彭娅丽我吃蚕豆的方法比较奇葩，因为我发现如果只用清水煮的话，蚕豆很硬很难嚼而且没有味道；但如果用高压锅炖，即使只放少量的盐和糖，口感也很细嫩，非常赞！ 所以我家做蚕豆基本都是用高压锅来做的。 先准备一些蚕豆、适量食盐和白糖（可放可不放），再切点葱蒜。
吴春燕作为一个在苏州生活了将近10年的外地人表示，确实没有看到过有卖盐肉粽子的，但是在苏州的早餐摊子上倒是可以买到腌笃鲜（就是咸菜炒肉丝），以及鸡蛋饼配臭豆腐。
充菲茹说起吃小龙虾，不得不提一下我们那里的一家小店。老板是地道的小康家庭出身，父母都是公务员。当初父母发现他偷拿家里钱后，并没有打他骂他，只是淡淡地说了一句：“下次再这样，就不给你钱了”。后来老板长大了，家里给他雇了一艘船，让他跟着师傅学厨艺。当时正是改革开放初期，各种新鲜食材不断出现。
凤云淼没吃过用菠萝煮的汤，不过可以试试哦～ 买一个菠萝回来，把外面的皮削掉 然后切一块下来，注意要去掉菠萝眼（这样才不会很难喝） 再切点生姜、
岳哲铭那得看是哪里的螺，不同地方的螺做得好吃是截然不同的。 个人口味最重要！个人口味最重要！个人口味最重要！ 所以我只讲自己认为最好吃的做法，你们如果觉得这个做法好，那就照着这种方法做，如果不好，也别骂我。首先说明，本人不喜欢吃酸的，所以不做糖醋、姜醋等等的酸酸辣辣的做法（其实也不能这么说，是我不会做）。
水鑫焱我最喜欢吃的当然是炒冬瓜了，香脆爽口，清甜的口感让我爱不绝口！ 食材准备： 冬瓜一块、大蒜三瓣、姜一小块、小米椒两个、生抽一勺、老抽适量、白糖少许、陈醋两勺、辣椒油适量； 做法步骤： 1.首先把冬瓜清洗干净，去掉里面的瓜瓤，然后切成薄薄的片状备用；大蒜和姜剁成末，小米椒切圈； 2.起锅烧油，
和可馨我们这里有一种野生的大野茄，可生吃，甜丝丝的；炒熟了颜色呈深紫色，口感滑嫩，微甜。 这种大野茄在我们这里有很多，春夏两季在田野里、荒地里到处是，而且长得快，一天就可以结很多果实。所以很多人摘了吃，也有人卖，我买过的，2块钱500克。
佟一帆豆腐是个宝，便宜又大碗。 豆腐的蛋白质含量比鱼肉还高；钙含量是乳制品的几倍甚至十几倍，而且吸收率特别高；维生素E的含量也比肉类含量高。豆腐中含有大豆异黄酮、植物固醇等对人体有益的物质。 所以，吃豆腐既补充了营养又减少了肥胖和三高发生的几率，真是一举多得啊！
印东峻1、挑选土豆的时候一定要注意，挑选表皮没有任何的伤痕，如果土豆受到伤害之后，在生长过程中就会有毒素的产生。土豆不一定要挑选个头巨大的，选择生长均匀，形状规则的是最佳的。
夏思宇辣疙瘩菜的功效主要有：1、预防心血管疾病：辣根含有芥子油和其他挥发性成分，能强心、利尿，可预防心脏病和冠心病等心血管疾病。2、防止癌症的发生：辣根含有异硫氰酸烯丙脂化物，有预防癌症、杀菌消炎之功效。3、预防感冒：经常食用辣根，可以促进人体出汗，起到预防感冒的作用，亦可防中暑。
邢焕成对消化不良症状具有改善作用 酸山楂中含有大量蛋白质、脂肪、还原糖及微量元素钙、磷、铁等成分，现代医学实验证明，有收缩消化道平滑肌的功效。而且，对胃肠有较好的的调理作用，尤其是对消化不良症状具有改善作用。
缪宛蓉板叶兰功效板叶兰有微毒，味辛辣，具有清热解毒、止咳止血之功效，常用来治疗痈疖肿毒、乳腺炎、急性胃肠炎、痢疾、支气管炎、百日咳以及咯血、衄血、便血和外伤出血等疾病。板叶兰内服推荐剂量为5~10g，煎服；鲜品用量加倍，煎汁或捣汁。外用适量，捣敷或研末敷患处。
钮晨浩萝卜土豆切成方块有四刀法，三刀法，二刀法，一（拉）刀法，这里只说最简单的二刀法。二刀切成方块的方法：1、萝卜土豆洗净后，切成片，切的时候每片间隔3毫米左右。不切到底，留下大约3毫米，将切口转向90度后接着切第2刀，这样横着就切成两片片口相连的薄片，每片薄片上都有没有切断的小片相连。
龙立南