1. 原料：鸡肉、香菜段各5克，蒜泥、姜汁、米醋、盐、味精各适量。制作过程： (1)把鸡皮切成细条状备用;锅内放入清水烧开，将鸡皮下入锅中焯水至断生后捞出控水备用。(2)将香菜段与焯水的鸡皮一起放在碗中，加入蒜末搅拌均匀，然后加入姜汁、米醋、盐和味精调味即可装盘上桌了。特点：色泽美观，味香爽口。
苍烨苍烨1. 准备材料，竹笋切片，胡萝卜切丝、葱切花，姜蒜切碎；2. 热锅放油，把葱姜蒜末放下去爆香；3. 把笋片和胡萝卜丝一起下锅翻炒；4. 加入生抽适量、老抽少许继续翻炒；5. 因为竹笋很容易熟，所以不用炒太久的；6. 最后加入鸡精调味即可盛盘开吃了~7. 这道菜的精髓就是那个泡椒了哦！
闵瑞朵1. 准备材料，新鲜菠菜300g、香菇2朵（干）、嫩豆腐一块辅料：油适量、盐少许、水淀粉小半碗 步骤一：将香菇泡发后洗净切成小块备用；豆腐切块放入锅中煮3分钟，捞出放入碗中待用。 步骤二：锅中倒入适量的食用油烧热，然后下入香菇粒和姜末煸炒至软出香味，接着加入一大勺的温水。
应子翔我觉的我做的大豆腐挺好吃，不过我的大豆腐不是用石膏点的，是用卤水点的 准备材料：黄豆500克，卤水(豆腐坊有卖)4勺左右.做法;将黄豆用水泡胀后磨成浆，浆磨好后过滤一下，把过滤干净的豆浆烧开，然后把烧开的豆浆倒入锅内，加入卤水，边到边搅拌，待豆浆出现花状时，关火，
左名砚原料： 芹菜1棵、鸡蛋4个、面粉200克 调料：盐、味精、香油各适量 做法： 1.将鸡蛋磕入容器中，加盐、300克的温水搅至乳状；芹菜去叶后洗净切成末备用． 2.将面粉倒入盆中，加入蛋液及少许水搅拌成黏稠的糊，再加入芹菜末、适量盐拌匀待用. 3.锅内注油烧至六成热，
牛至贤我最喜欢的就是酱鸡架，做法也很简单就是酱了而已 原料很简单：鸡架、料酒、冰糖、老抽、生抽、葱、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒 步骤如下：1.首先把处理干净的鸡架泡进料酒中半个小时左右去血水；2.接下来准备调料：葱段、蒜末、干红辣椒、花椒粒、大料、
景希平1. 准备材料：莲藕一节，干木耳几朵，青椒一个，红椒半个，大蒜3-4瓣，食盐适量，食用油少许，蚝油一勺，白醋一勺 2. 处理食材：把买回来的鲜木耳放入盆中，加入足量的清水，再加入适量的食用碱搅拌均匀之后浸泡半个小时左右，捞出用清水冲洗几遍，沥干水分备用；将莲藕削皮洗干净后切成薄片，
那紫彩做清蒸鲳鱼时，直接上锅蒸就错了！多加一步，鱼肉又香又嫩，还不腥气 【准备食材】：一条大平鲳或大菱鲆和适量葱姜丝、料酒、生抽等1.把鲳鱼处理干净后，表面划上几刀，然后加入少许料酒、葱段和姜片抓拌均匀腌制10分钟左右；2.在蒸盘中加入葱片、姜丝，然后把腌好的鲳鱼摆入锅中，再把剩余的葱姜丝摆在鱼身上，
勾倩茜龙骨就是猪脊背，是猪肉中比较便宜的部位了！ 龙骨的吃法很多，可以红烧、火锅、炖汤等等！ 下面我就给大家分享一个龙骨的吃法-----香煎龙骨！这做法简单快速，味道也很不错哦！喜欢的朋友赶紧试试吧！
双冰春1. 准备食材，小土豆400克、洋葱半个、青椒2个、胡萝卜半根、植物油适量；盐3克（约1平勺）、鸡精5克（约1平勺）、孜然粉6克（约1平勺） 第一步：将土豆洗净，然后对半切开 第二步：青辣椒切段、洋葱切丝、胡萝卜切片备用 第三步：锅中加水烧开，放入小土豆煮熟 第四步：煮好捞出备用第五步：起锅热油，
阿璐蕾食材：香菇，油菜，胡萝卜 配料：盐，食用油步骤一、首先把干香菇用清水泡发（大约半个小时），把胡萝卜和菜洗净切片备用；步骤二、然后把鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒搅拌均匀。锅中倒入适量的油，待油温七成热的时候加入蛋液翻炒至熟后盛出备用。
伊妍晓1、香蕉麦片粥 原料：燕麦片30克，香蕉150克，牛奶250毫升，葡萄干10颗。 制作过程：将葡萄干用水泡软；香蕉去皮切成块。然后将燕麦片放入锅中，加适量水煮至燕麦烂熟，再加入葡萄于、香蕉块和牛奶搅拌均匀即可食用。 小贴士：用牛奶代替水来煮燕麦时，可以同时放入少许苹果汁或桔子汁以增进口味。
屠一鸣说到焖子，我小时候是在郑州生活。那时候的焖子是像粉条状的东西，用铲子切成块后，放上葱、姜末和香菜末调好之后就可以直接食用了，味道比粉条要筋道一些，有点类似凉粉的口感（只是我比较喜欢凉粉的柔软），因为当时还小不觉得什么，现在想想确实是一道美味的小菜呢！
暴一博提问者说家里买的腊肉味道太咸，这很正常的啊。 腊肉的盐分是熏制过程中产生的亚硝酸盐和食盐结合在一起形成的。这些物质在烟熏的过程中会有一部分流失到空气中，还有一部分会和肉中的蛋白质结合这个问题问得好奇怪呀！
楚晨心本题是纯主观判断，只代表个人意见 1.秋月梨 最开始接触的是日本产的秋月梨，皮薄肉脆，水分足，味道甘甜不腻，而且很容易储存不易坏，不过由于日本的产地保护政策（只准题目中标注产地出产）现在很难买到正版的了； 现在一般市面上见到的都是山东等地生产的秋月梨，个头更大一些，
甄天泊题主这么一说，我想起了我在菲律宾学做的那道菜“阿基沙拉”（Akihiro's Salad，以发明这道菜的人命名）。 做这道沙拉的材料很简单，一个洋葱，一根胡萝卜，一颗菠菜，少许鸡汤或者牛奶，一块酸奶油，以及很多黑胡椒和盐。1、将蔬菜用搅拌机打碎取汁，加入调料拌匀即可食用了。
霍欣磊天冷了，来碗热乎的鸡汤怎么样？ 说到鸡汤，好多人心里想的是浓白如奶、香味十足的鸡汤。 其实，好的鸡汤是清亮的，泛着淡淡的黄色，闻起来有新鲜的鸡味和葱蒜香。这种鸡汤味道并不寡淡，反而醇厚浓郁、回味悠长。 用土鸡炖出来的鸡汤最为上乘。土鸡肉质鲜嫩，营养丰富，用来炖汤再合适不过了。
宇文妙桐炒鱼，要好吃，关键就在于“腌”这一步。 很多新手小白在做鱼肉美食的时候都容易忽略“腌制”这一步，但其实这一步是很重要的一个工序哦~ 小鱼的腥味比较重，所以我们在做小鱼的时候要用到一些去腥增香的食材。 常见的去腥增香食材有葱、姜、蒜、料酒和酱油等。
严梅温以前看老家的人做过，现学现卖一下 首先，和面。这个和做包子饺子类似，不过不用发面，稍微有点干就可以了 其次，揉面。这个很重要，一定要把面揉透，揉的光滑软糯（可能的话多揉一会儿，我记着有揉一个多小时最后做成一个大圆团的） 最后，切面团。
蒙加帮20年炸肉铺的师傅透露，正确做法是这样！ 很多人炸的肉又干又硬？那是因为你的方法就错了！教你详细步骤和技巧，轻松做出酥脆又好吃的炸排骨。 食材准备：肋排、葱姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、面粉。
却晨玥