“青鳞玉镜，黄鳞金宝”指的就是鱼子酱了 很多人都不知道，我们的餐桌上其实经常有鱼子的身影，只不过它换了一种身份罢了。在四川、重庆等地，人们把鱼子酱叫做“青鳞玉镜”；而在江浙一带，鱼子酱又有着“黄鳞金宝”的称呼。无论是叫“青鳞玉镜”还是“黄鳞金宝”，它们的原料都来自于同一个地方——鱼的卵。
费祖怡费祖怡我是做餐饮的，对烹饪略懂一些。 首先买回来的猪内脏洗净去除多余的油脂和血水（这一步非常重要），然后把所有材料切成适口的块状或片状(我喜欢用切片机），放入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、料酒抓匀腌制20分钟。 接着把葱姜蒜切碎，红辣椒切开去籽。
索智滔不请自来，这个我要好好说说，我姥姥是内蒙人，每年冬天都会杀年猪，做血肠、猪肉酸菜馅饺子、做排骨酱，还有最重要的一道菜——腌羊排（其实就是羊大腿） 先说颜色，红褐色的，这是最原始的腌料颜色，当然现在有人用酱油什么的，但是我说的是最传统的做法。
计鸿江好吃到哭泣的甜糯米饭！！你绝对没吃过！ 一颗糯米，一碗酱油，简单两步骤，美味蒸出来～ 糯米提前用水浸泡两个时辰以上（就是四个小时啦~）上锅蒸熟后盛到碗里，趁热倒上香喷喷的酱油，让每一粒米都沾上调料，美味就这么简单噢～也可以加上白砂糖或者花生碎和芝麻粉，
辛杰1、将新鲜红薯去皮，用清水洗干净后再用纸巾擦干水分； 2、把红薯切片，大小根据个人的喜好而定； 3、准备一个小碗，分别加入4克白糖和2毫升醋，搅拌成甜味酱汁待用； 4、锅中倒入适量油烧热，然后将切好的红薯片放入锅里煎炸，直到两面都呈金黄色后盛入盘里； 5、在炸好的蜜汁红薯上淋上一些蜂蜜，
隋采舒个人最爱的几个品牌 首先肯定是苏州的得月楼，虽然很多个分店，但是最好吃的还是最老的那个店，就在沧浪亭旁边，有个小门，不太好找。不过点完餐有人带路。价格的话，两个人吃的话大概300左右吧。
宗孑凡最近很火的贝贝小南瓜，也来试试~ 先来看看成品图~~ 还蛮好看的吧（自夸一下） 准备食材： 贝贝小南瓜一个、鸡蛋两个、牛奶适量、白砂糖适量、面粉适量 目前我用的锅具是不黏锅，但是做完后清洗起来还是比较费力的，建议大家用正常的炒锅来做。
邢育豪右爪，因为左爪会剥皮，虽然不是很严重吧 但是有时候还是能看见骨头 右爪不会啊 有一次买多了1.先把熊掌洗净，用刀切成两半（千万别切太碎）2.冷水下锅，放姜片，料酒去腥3.烧开以后撇去浮沫，加入干辣椒、八角、桂皮（这些香料不宜久煮，容易失去香味和刺激性）小火爆香4.加入生抽、冰糖、
谌永彬杨桃是南方常见水果，又称阳桃、洋桃或五敛子。杨桃外形酷似五角星，表面很光滑，颜色从青到绿再到黄，里面则为白色。 杨桃味道酸甜，口感独特，含有丰富的糖分、有机酸、维生素B族和C族以及钙、铁、镁等矿物质元素，具有清热降火、生津止渴、利尿消肿的作用，对肾炎水肿、糖尿病有较好的疗效。
束俐洁“鱼香”这个称呼来自于一道叫“鱼香肉丝”的菜。其实它的做法是不放鱼的，而是以辣椒、香菇、姜蒜等原材料制作而成。而这道菜的起源更是有趣：当年国民党军队败退台湾后，留在大陆的后方机构缺粮，便靠炒毛豆果腹充饥，没想到这做法竟然很好吃，因此传为佳话。
唐铭联腌菜做法五花八门，各地有各地的特色，而我大湘西的特色莫过于酸菜。我小时候最享受的事就是跟在奶奶后面捡青菜、洗青菜、切青菜……然后看着奶奶把切好的青菜放在缸里，用稻草盖上，再压上石头，半个月后便有了香气扑鼻的酸菜。
萧蕴怡黄瓜，青椒，胡萝卜都可以和木头一起凉拌着吃。 推荐一个拌黄瓜的做法给你吧～1、准备两根新鲜的黄瓜（或者用老黄瓜）清洗干净。用刀把黄瓜刨成细丝，尽量切得细一点。然后加入少许食盐腌制十分钟左右。再用凉开水冲洗一下，挤干水分待用。2、新鲜红辣椒去籽切成细丝，生姜也切丝。
宁荣荣2800字超级干货！！！教你做一道香菜经典硬菜——香菜炒虾仁，全程手把手教学，包你学得会做得饭！ 喜欢吃香菜的小伙伴可千万不要错过哦~ 用料： 新鲜虾仁350g、香菜300g、鸡蛋1个、大葱白1根、姜4片、料酒适量、生抽2勺、老抽半勺、胡椒粉少许、淀粉1勺、盐适量、食用油适量 第一步：
经璇婧现在正当吃小龙虾的季节，晚上出门撸个串，吃小龙虾，美滋滋啊！不过很多人不会做，下面我教大家做一道简单的麻辣小龙虾，喜欢吃辣的千万别错过了！
慕佳熔作为一个吃香菜长大的内蒙人，我的评价是——非常好吃！ 首先，做肉饼的原料除了猪肉以外，还要有葱、姜、料酒、生抽、老抽、五香粉、食盐和胡椒粉等佐料。把这些原材料准备好后，我们就开始制作这款美味的食品了。 把买回来的新鲜香菜清洗干净后切碎。
贺琬柔1.准备材料： 两只黄瓜，半个红辣椒，一根大葱白，一个蒜瓣，姜两片 调料： 生抽酱油适量（约50ml），老抽酱油少许（约5ml），冰糖20克，水淀粉30ml； 海参两只（约200g），葱、姜、八角适量； 干花椒、干辣椒段各少许； 白酒少许去腥。
翁桔坚我吃过的黑鱼做法里，最好吃的还要数酸菜蒸黑鱼！ 把泡发的酸菜切丝，鱼头切开一边，把鱼肉刮下来，洗干净血水备用；红辣椒切丝、香菜切段，姜切片待用。 用姜片和料酒先把鱼头腌制一下，可以去腥增香。 我比较喜欢用高压锅来蒸鱼，方便又省事，上气后8分钟就可以搞定。
蔡水强用炒这个字可能不太合适，应该是烩吧。。。 推荐两个做法，都超级简单。第一，买一斤猪头肉（卤好的），切薄片；买一把香菜、几个尖椒（不喜欢吃可以不放），切成段儿。然后，所有材料混在一起，放辣椒油、花椒粉、生抽、醋和少许糖（不要多），拌匀就可以了。
蒙天食作为一个在福建呆了四年的浙江人，对于麻薯这种食物真的是再熟悉不过了。在福建，几乎每个学校门口的小超市都会有一台煮麻薯的机器，热腾腾的一大锅放在柜台里，看着很有食欲。我一般不拿筷子或者勺子舀着直接吃，而是选一大块直接用牙咬，很好玩。买一块两三块的就行了，太多了吃不完会坏掉。
管云琼辣椒，我喜欢炒着吃！ 我的炒法非常简单，就是在锅中干煸一下下，让它的香味散发出来，和锅具产生微妙的化学反应（嘿嘿，我有时候会用钢丝球给它擦屁股）~ 至于配什么菜，那我可就有得说了。1、我最喜欢用辣椒炒排骨，味道好极啦~~做法也简单。把辣椒切成段儿，把排骨用淀粉、生抽抓匀腌渍一会儿。
蒲三强