老鸭姜汤具有温中散寒、化痰止咳、消食去腻、清心去火及滋补等功效。而且，生姜含有生姜醇及挥发油、氨基酸、葡萄糖甙等多种营养素。营养丰富的老鸭和生姜煲汤同食，具有温中、去寒、发汗、健胃、养阴、滋补等多种功效。
皮峻靖皮峻靖猪肉的功效是：味甘咸，性平。有小毒。归脾、胃、肾经。补肾养血，滋阴润燥，泽肤生津，开胃健脾；主治虚气血亏，羸瘦无力或筋骨疼痛．肾虚畏寒，妇女血虚闭经、带下；风眩癫痫．四肢拘挛，大便干结，夜盲，疮疡。排骨和猪蹄一样，在补钙和美容上功效显著。猪排骨还有益阴血、润燥、强筋骨的功效。
黄福坤红艾煮汤有调经乌发的功效，还能暖子宫、祛寒湿，非常适合体寒、有痛经症状的女性食用。生姜羊肉汤：生姜30克、羊肉500克、葱、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。羊肉洗净，切块，入沸水中焯去血水。生姜洗净拍松切块，葱切段，备用。
靳骅楠秋天干燥的气候易耗损人的肺阴，因此食用清淡、滋腻的姜汁神仙芋正合时宜。这款甜品中，生姜是药食两用佳品，味辛、性微温，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效，炖汤煲甜品时加几片生姜可以起到调味与药用的双重效果。番薯味甘、性平，有补中、暖胃、肥美、益气、生津的功效。
达曦彤盐是维持生命的重要物质，并具有消炎、杀菌、滋润皮肤、抑制老化、预防流感、补充不足营养、消除过度疲劳、预防和改善心血管疾病等神奇的保健功效。在日本，盐被称为“长生不老药”，被人们推崇为最重要的保健食品，他们认为吃盐即养生。这种说法并不完全准确，准确的说应该是食“好盐”即养生。
明双玉小儿上火是家长十分头疼的一件事情，孩子上火吃什么都不好好吃，吃下去也不消化。上火之后孩子的脾气也特别的不好，爱发脾气，哭闹。所以为了防止孩子上火，也治疗孩子上火，有很多地方有给孩子吃炸甲鱼头的偏方，给孩子去除肝火。炸甲鱼头是中医的一种食疗方。炸甲鱼头的方法：用到的食材有甲鱼头2-3个，少量的香油。
卿函弦猪肚炖蛋有补脾胃、益气血、止泻痢的功效，对于神经衰弱、经常头晕眼花、身体瘦弱的人具有很好的食疗进补功效。猪肚炖蛋的制作方法：猪肚洗净，下沸水锅焯一下，捞起洗净备用。鸡蛋打散搅拌，加入水和精盐，入蒸笼蒸熟，制成鸡蛋白。
沃露美荞麦味甘性平，具有降气宽肠、健脾止泻、活血化瘀、祛湿止泻、清热解毒、敛疮止痛等作用，用于腹痛、腹泻、痢疾、中风、反胃、吐食、痈肿、疮疔、丹毒、疥癣、烫伤等，此外荞麦还可以美容，常食能使皮肤光洁亮丽。荞麦具有抗菌保健作用。荞麦含有丰富的镁，镁可帮助降血压、预防心脏病发作和中风。
谈点琛桂圆的功效：益心脾，补气血，壮阳，安神，敛汗。适用症为：心血不足，失眠健忘，惊悸不安，神经衰弱，脾虚泄泻，心悸。红枣的功效：养血，安神，暖脾。适用症为：心血不足所致的惊悸怔忡，失眠多梦，血虚萎黄，血少经闭，脾胃虚寒所致的久泻或便血，妇女腹冷。柚子的功效：理气化痰，润肺清肠，消食。
仇杭军刀豆具有壮肾补虚、温阳止泻、化痰息风之功。《滇南本草》称其“补元气，止小便频数，功同白豆蔻”；《广西药植志》谓其“补脾、治泻”。刀豆还可做菜，刀豆炒肉、刀豆汤等都是很普通很常见的食物，刀豆还可以煮食，营养丰富，味道鲜美。刀豆性味咸温，归肾、脾经，具有温肾消脾寒之效，可治疗肾阳不足、脾虚腹泻等病症。
步晨漫在冬天，尤其是我国北方地区天气寒冷的时候，吃上一碗热气腾腾的甜酒煮鸡蛋，既能暖身御寒，又能补充营养，实乃绝佳的滋补佳品。除此之外，甜酒煮鸡蛋还具有行气、散寒、化痰、美容养颜等功效，是非常普遍的食补良方。
卞偲婷推荐一下最近特别火的年糕美食---- 鱼糕汤（오이개강자） 因为一直非常喜欢看《韩食坊》这档节目，所以有幸品尝过这个鱼糕，在节目的最后主持人都会公布原料的出处，这家就是位于仁川市南洞区的“三千里水产商店”。
敬优柔个人觉得清蒸鱼是比较难的，因为鱼的腥味很重，处理不好就很容易腥。 首先买回的鱼要去鳞、去内脏清洗干净，然后在鱼身划几刀方便入味。（注意不要把鱼肚子上的黑膜弄破） 在鱼身上涂一层薄薄的盐腌制15分钟左右。 准备一些生姜丝和葱丝，在盘子里均匀铺好待用 再拿一个盘子扣住鱼头，目的是为了蒸出更多的汤汁。
甄金兰这个答案有点长， 泥鳅的做法有很多种，不同地方有不同的做法，不同的厨师也有不同的做法，下面用比较简单的词语介绍几种常见的做法。第一种是油煎，这个最简单，把处理好的泥鳅用少量盐和料酒腌制片刻后下油锅煎制，小火慢煎，煎至两面金黄就可以啦（注意不要煎得太久哦）。 第二种是油炸，这个比油煎的步骤要多一些。
佟可丽谢邀！这是一个特别好的问题，而且我刚好最近写了一篇相关的文章【如何评价《风味人间》第 12 期「螃蟹的盛宴」与第 46 期「豆腐的梦工厂」？
童冠铃把切好的土豆放开水里烫一下，这样既能去掉淀粉，也更容易烧熟（我就是这么干的，不过据说这样营养会被破坏） 锅里倒油，七成热的时候放入蒜瓣、葱段爆香，然后倒入切好的五花肉，开始煸炒。一定要不停的炒动，直到油脂出来，肉的颜色也开始变黄。 这时可以往锅里倒料酒了，去腥增香。
易汶萱作为一个在四川生活了多年的广东人，我觉得我可以来答这个题！先摆上我的成绩，不算特别好，但是还算合格： 做法如下： 先切辣椒（我是不太喜欢吃辣所以只敢放一点点），记得剪掉辣椒籽和辣椒蒂，免得辣到舌头（虽然我不吃辣但还是很怕辣）……然后跟鸡一起剁成小块儿，注意不要剁得太碎，不然会没味道的。
娄云风作为一个四川人，虽然自己不会做，但是因为很喜欢吃粉（特别是红薯粉） 就买过不少牌子。 先来说一下我吃过的、觉得还不错的几种！！！1.蜀道香 这是我买的最多了，每次买都是一袋一袋的买，比较推荐的是这个酸菜鱼味的。鱼肉给的特别多，味道也不错。
卞偲婷作为一个在东北生活了50多年的人，我特别喜欢吃圆白菜，因为圆白菜的做法很多，可以炒吃，煮着吃，还可以腌着吃…… 下面我就简单介绍一下我最喜欢吃的两道圆白菜吃法！首先是最常见的炒圆白菜。
谷莹芯用水果做菜，是近些年才流行起来的创意吃法。 做果脯、果子、水果罐头的时候，常常会用糖来腌制原料，使水果在制作过程中入味。但用糖量多少是个技术活，加少了，味道不够好；加多了，又会过分甜腻。 其实，用糖量是否合适是有判断标准的——用标准方法做出来的成品酸甜比恰好是10∶3左右。
吴立涛