“鲳鱼，我喜欢你身上的刺！” 这是我小时候我爸给我做鲳鱼时，我最最爱听的台词之一。 每次有朋友来家里玩，他都要显摆他的厨艺，用新鲜的食材做出最好吃的东西。 朋友来了，自然是要吃饭的呀~所以，当厨房锅碗瓢盆都奏起交响乐的时候，我就知道，好饭马上来了！在所有的鱼里，我最喜欢的是鲳鱼。
莫翎樱莫翎樱我最喜欢吃的做法叫做酱爆青椒 需要准备的材料有：青尖椒400g、黄豆酱2勺、甜面酱1勺、老抽半勺、生抽1勺、白糖适量(约半勺)、味精/鸡精少许 第一步，处理辣椒。这个步骤很简单，只需要把辣椒洗净去蒂，然后用刀切成两段即可 第二步，炒制。
茹丽之从采购的原料上来说 ，要购买新鲜没有膻味的羊肉（可以咨询商家如何去除膻味），切厚片备用； 其次，准备好配料：八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒段、花椒粒、葱姜蒜片； 最后，锅中加水，投入所有香料，小火熬成浓汤，把洗净切好的羊肉放入锅内，加入盐、白胡椒粉，大火煮开，打去浮沫，继续煮十分钟，即可关火，
甘力红在非洲待了两年，吃了很多种鱼，来答一波。 先给出结论，非洲很多鱼的种类鱼肉其实非常不好吃或者味道很奇怪，不适合做红烧这类的菜肴(这里说的红烧是指中国烧红烧鱼的那个做法)。但是有些鱼做得鱼丸、鱼排可以，其他做法也有很多好吃的。所以这个问题应该改成“哪些非洲鱼的鱼肉适合做菜”可能更加合适些。
雷惊涛辣椒豆怎么做最好吃，我认为的做法是这样的： 先把辣椒和豆豉冲洗干净，沥干水分； 锅里热油（油要足够多），倒入辣椒和豆豉翻炒半天，直到炒干了水汽，辣椒皮微微发皱，关火让其冷却。这一步很重要，只有把辣椒里的水份晾干或蒸干，后面的加盐入味才不会咸。如果直接下锅炒，放多少盐都咸得厉害。
皮慧新“下巴”是鱼肉最嫩的地方，也是鱼身上油脂最丰富的地方之一。用来做炸鸡块、炸酥鱼都特别好。 做炸鱼下巴，最关键的就是去腥味。如果处理不好鱼的腥味，做出来的炸鱼下巴就会很腥很难吃。做炸鱼下巴，最好选择小鱼或者鱼身比较瘦的鱼，比如马鲛鱼（鲅鱼）、秋刀鱼等。
却韵瑞喜欢做糖果的人，一定都对“美国糖果大王”艾尔·休伊特的故事有所耳闻。 休伊特出生在美国的密苏里州，从小就有很好的制作糖果的手艺。12岁时，他到圣路易斯一家糖果店打工，学习了更多的糖果制作工艺。 1879年，23岁的休伊特来到了西部，在犹他州的一家酒店当厨子。
乜媛璟我做过一次排骨炖鱼胶，味道很不错。 做法如下： 材料：猪排骨500g、鱼胶300g（约12-13个）、葱姜适量 调料：料酒、生抽、老抽、醋、白糖、豆瓣酱、剁辣椒第一步：准备材料。鱼胶冲洗干净后，用清水浸泡半个小时（中途换水两次）；排骨冲洗干净后，冷水下锅，煮开焯烫片刻，捞出洗净备用。
云木真这个答案应该分几部来答，首先是什么能做，其次是什么好吃，最后是谁家好吃 什么是能做： 河鲀肉能够做成许多美味佳肴，但是能够做好的却不多，其中原因有许多种，现在刚好在写一本关于河鲀的书，把其中一些内容贴出来与君分享1、鱼皮处理不好会发粘，口感极差。
淳于文伟乌鸡墨鱼花胶红枣汤 原料：乌鸡1只、墨鱼250g、花胶150g、姜3片、红枣6枚 做法： （1）将乌鸡洗净，斩件；墨鱼去掉眼睛和内脏，冲洗干净备用；花胶用清水浸软后切成条状；红枣洗净，去核。 （2）将所有的原料放进煲内，加入适量清水，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
蔺清源首先说明一下，我烧的江鲢是长江中下流的野生江鲢（现在可能已经很少了），味道非常鲜美，和养殖的鱼完全不同。 接下来上菜谱！原料：野生江鲢一条（约两三斤），青椒两个，小米椒六个，鸡蛋一个，生粉适量。料酒、生抽、鸡精、白糖各适量。做法：把鱼处理好（我一般是买的时候让老板帮你处理干净）后洗净擦干切成薄片。
益煜棹食材：山芋粉丝两捆、生抽适量、老抽少量、白砂糖少量、食盐少许、八角一个、桂皮一块、香叶三片，油适量 步骤如下： 1.准备食材：山芋粉丝两捆（大概250g） 2.将生抽、老抽、白砂糖和盐在碗里调匀成酱料备用 3.烧一锅水，水中加入八角、桂皮和香叶，水开后放入粉丝煮软 4.捞起煮好的粉丝沥干水分，
简炜权夏天的水果是很丰富的，我特别喜欢吃水果，每顿饭都必须得有水果才好吃，尤其是西瓜，我简直爱死西瓜了，每次吃到肚子胀，还是舍不得扔掉，一块西瓜下肚，瞬间就感觉清爽凉快了许多呢！ 除了西瓜之外，还有桃子、李子的味道也不错哦，这些水果不仅美味而且富含营养，尤其是人体所需的维生素可以即时获取，简直太棒了！
方明恺我们这里春天喜欢吃桃花鱼片，做起来也很简单，就是鱼肉削下来用盐腌渍一下然后裹上面粉油炸，最妙的就是蘸着椒盐或者剁辣椒吃 （废话！没有最好的方法，只有最适合的方法）我做过很多次改良，比如把鱼肉剁成泥再加调料拌好蒸丸子和鱼肉滑蛋，或者做鱼汤、糖醋鱼，各种做法都有过。
慕明挚食材准备：三黄鸡一只、青椒两个、小米椒四个 调料准备：葱一段、姜一块、蒜六瓣、花椒二十粒、八角一枚、料酒适量、生抽两勺、老抽半勺、白糖少量、白醋少许、干淀粉一勺 制作方法如下： 1、三黄鸡宰杀去内脏清洗干净，控净水分后剁成大小合适的块。 （如果时间允许，可以让三黄鸡在冷水里浸泡出血水。
纪瑜璠说起方肉，就想起我小时候，每年夏天，老家门口都会挂起一个藤椅，上面铺着一块白纱布，奶奶就会坐在那一边摇扇子一边给邻居们剪脚趾甲~ 说到这可能有小朋友要问了，剪脚趾甲为啥要到外面去剪呢？！
闻人玲莉这个题目好，我小时候住在大院里，有养鸡场，能拿到很新鲜的鸡蛋，但是不知道怎么做菜吃，有一次做卤蛋的时候加了辣椒，味道出奇的好闻，从此爱上了下厨房。 长大后定居国外，开始自己种菜做饭，研究各种美食。现在回国了，可以天天吃妈妈做的菜了～好幸福。
申屠五五谢邀~ 粘小米也称为糜子，属于小米的一种。和小米一样属于粗粮，含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素 B1 等营养素，并含有人体必需的氨基酸。 但它的口感和小米可不一样——小米是香糯滑口，而粘小米则是糙韧有颗粒感。
雷逸飞我喜欢吃甜食，所以做得比较简单，把黄油和糖混合加热至融化，然后加入全蛋液和酸奶搅拌均匀，筛入低粉，揉成面团即可。 把面团擀成薄片，抹上花生酱（我喜欢较稠的花生酱），然后卷起来，切成小段。锅中倒入植物油，放入切好的小面团，中小火慢慢煎熟，表面金黄就可以啦！ 刚做好的油酥饼会很软，放凉后会变得硬脆。
衣采亭作为一个地地道道的南方人，我对于美食是有一定的挑剔的。毕竟在美食遍地的南方，想要养成一个吃货可不是那么容易的事情。所以我还是有一定资格的来回答这个问题！ 对于我们南方人来说，南瓜应该是最廉价也是最好吃的食物了吧。尤其是在夏季的时候，路边到处都会有很多卖南瓜的小摊子，一块钱就能买很大一块了。
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