食材准备： 新鲜猪瘦肉300g、白萝卜1个（约450克）、鸡蛋清1个、生粉2汤匙（约30ml）、姜汁适量、清水1碗、胡椒粉少许、香油1/2茶匙（3ml） 制作方法： 第一步：把猪肉清洗干净，滤干水分后，加入姜汁、生粉、胡椒粉、盐拌匀腌制15分钟 第二步：把萝卜去皮，切成细丝；鸡蛋打开，取蛋清，
巩洪福巩洪福食材准备： 嫩豆腐一块，鸡蛋一个，香菜一把，香葱两根，八角一颗，桂皮一小块，香叶两片，干辣椒三个，花椒二十几颗，豆瓣酱一大勺，白酒适量（我用的啤酒），酱油两大勺，白糖一勺。 开始制作： 1.把豆腐洗干净切成块状。这里注意不要切太大，不然不容易入味；也不要切的太厚，后面不好熟。
金铄剀食材：秋葵10根 豆腐干3块 豆瓣酱2勺 小葱2棵 植物油、生抽、陈醋、白砂糖适量。 第一步：准备食材，清洗秋葵。 切葱花和辣椒圈备用。 第二步：烧一锅开水，加入少许盐，再放入秋葵焯熟。（大概一分钟） 第三步：把豆腐干切成薄片，香葱切段。
潘德祺用高压锅来炖，大概20分钟左右就可以啦。 原料：排骨、胡萝卜 配料：姜、葱 调料：盐、料酒、味精 做法： 1.将排骨洗净，斩成段；胡萝卜洗净后滚刀切成大块；姜拍松与葱结一起装入纱布袋做成香料包。
景菁过年在家，我除了被老妈狂催婚之外，还被逼着学了做油条、油馍和豆花，唉，真是痛苦并快乐着！ 不过最成功的还要属这道豆芽炒年糕！不瞒大家说，我家这盘豆芽炒年糕几乎被我俩扫光了！
华杰毅鱼半壳就是鱼的脑，也叫鱼脑髓、鱼冲，富含磷脂、蛋白质和钙、铁等微量元素。有健脑益智的作用，还可缓解高血压引起的头晕。 1.葱油鱼脑 用料：新鲜鱼头脑（青鱼头)500g、香葱适量、植物油30ml、料酒2茶匙、胡椒粉适量、盐一茶匙。 做法步骤：（1）准备食材。（2）将鱼脑冲洗干净，用流动的清水冲洗几次。
隆赛辉我做过一次辣炒海带丝，一次凉拌海带，感觉都不错。但做汤就没试过。 首先说辣炒海带丝和凉拌海带的做法吧： 用清水将干海带泡发，发好后切成段或丝，放入锅中加入葱姜八角辣椒等佐料，再倒上醋、酱油、料酒，小火煮大约20分钟左右(一定要保持沸腾的状态)，等到海带入味儿就可以盛盘了。
赵匀银1.准备食材，我准备的蔬菜有胡萝卜、洋葱、卷心菜（包菜）、香菜，还有就是虾米和花生，然后就是盐了 2.把各种食材都切成丝，放入一个大一点的容器里面，记得一定要放大葱和生姜去腥哦！3.锅中烧水，水开后放入一勺食盐，再放入土豆淀粉，搅拌至没有颗粒，调成糊状待用。
贲一倩1.虾仁去壳，取出虾线，清洗干净，加入料酒和胡椒粉抓匀备用 2.葱、姜切丝；香菜切段儿；大蒜拍破去皮 3.锅中放入适量的油，烧至7成热，加入葱丝、姜丝和干辣椒爆香 4.倒入处理好的虾仁，快速翻炒至变色，烹入料酒 5.加入生抽、白糖、香醋和大蒜炒匀入味，撒上剩余葱花和香菜即可 用料：
东方昕诗- 鸡汤的奥妙在于食材搭配。一只优质的鸡加上合适的配料就能做出一碗好喝的鸡汤了！鸡汤的做法其实也有很多，今天分享一道家常鸡汤【山药鸡汤】的做法给大家~这鸡汤清淡美味，一口下去超鲜！
司徒梓涵首先，先表扬一下楼主能想吃出这么麻烦的东西。。。 作为贵州人，我们的习惯不是把菜切得细细的然后炒菜，而是整块炖汤，或者像辣椒这样的就剁碎了拌着饭吃（而且我们也不吃西红柿）。所以从做菜的角度我不评价这道菜的步骤正不正宗，但是味道肯定是这样的。 说回正题，这道菜其实挺简单的，难的是把味道调配好。
强兆平在我家，花鲢鱼是常见的食材之一。因为其肉质鲜嫩、营养丰富且价格实惠（10元/斤），所以受到家人喜欢。 作为四川人，我做的最多的就是酸菜鱼和糖醋鱼 先说酸菜鱼 食材准备：花鲢鱼一条、酸菜250g、泡姜3片、大蒜4瓣、小葱3根、香菜2根、红辣椒3个、花椒适量 调料准备：食用油50ml、盐适量、
雷庆1.清洗 买来的鱿鱼，处理起来非常让人头疼，那长长的牙齿和吸盘，真是看着都害怕！首先用冷水浸出血水（这一步很重要，血水是腥味的主要来源）；然后刮去表面黏液、抠去眼睛和嘴巴，冲洗干净；最后撕去表面的膜，依次去掉内脏、骨头等部位，只剩下薄薄的鱼片。
逮晨楠不要放太多的糖，否则会很齁。 不要直接买回芝麻就做馅料，那样做不出香甜浓郁的味道。1、把买回来的黑芝麻用清水淘洗两遍沥干水分待用； （我买的黑芝麻是炒熟的，所以只用清水淘洗）2、把沥干的黑芝麻放入烤箱里，150度烘烤30分钟左右。
平佳媛1、将黄鱼肉平铺在案板上，用刀轻轻刮去鱼鳞，然后冲洗干净，沥干水分待用。（怕有腥味的话，可以在鱼肉上撒少许盐腌制一会儿） 2、青红椒洗净去蒂去籽后切丝；香葱和生姜也分别切成细丝；大蒜去皮后切成薄片。
沙奕汐油锅里先放适量食盐，等食盐融化并均匀分布在锅底后，再放豆腐。 这样就不会粘锅了。 等一面煎得金黄，就翻面再煎另一面。 直到两面都呈金黄色即可出锅。 如果想口感更好，可以再浇点生抽在上面。不过我觉得这样就很入味了，不用加老抽这些颜色重的调料了，会影响卖相的。 做好的豆腐块，可以直接吃。
巢琳雅原料：新鲜草鱼一条 辅料：葱、姜、干辣椒段、花椒粒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、白糖、陈醋、白酒（料酒）适量做法步骤：1.鱼肉洗净，用刀轻轻刮去鱼鳞和鱼身上的粘液，然后沿鱼肉纹路在鱼肉上斜着切几刀，但不要切透。
达妍梅说到好吃的蛋挞，就不得不提到香港美心， 虽然港式茶餐厅的蛋挞个头不大，但是蛋挞底特别香脆，上层是绵软的蛋塔皮和流动的蛋汁，口感非常独特。 而且美心的蛋挞是按只卖的，价格也不便宜，但确实美味！
司空鑫哲“腊月二十五，推磨做豆腐。”在农历十二月二十五这一天，有“吃豆腐”的习俗。那么，腊月二十五为什么要吃豆腐呢？ 据考证，明朝时，百姓在腊月二十五这天要吃豆腐渣，是取其谐音“福斗”之意，意为迎接新年福气的到来。而到了清朝，皇帝在这一天也要与百姓一起过年，所以这一天要吃豆腐。
慕少霞分享一道简单快手，美味至极的凉拌面！ 先分享一下制作过程~ 准备一根新鲜的小油菜，清洗干净后，用盐水浸泡10分钟（可以去除青菜中的虫卵和细菌） 大米淘洗干净后，浸泡30分钟以上（我一般头天晚上泡上，第二天做的时候就很方便了） 小油菜浸泡一段时间后，用手撕开，然后开水焯熟，备用 调一个料汁：
何露