关于龙头鱼的菜谱，网上有很多方法，不过感觉大多数都是抄来抄去的，我找了几个不同地方做的鱼头汤的做法和特点给大家看看 江苏镇江的镇江锅盖面中有一道“锅盖面”是龙头鱼汤煮出来的，这种面非常筋道。
玉菡玥玉菡玥1.首先准备好原材料，一条新鲜的墨鱼、蒜头、姜和青红椒。 2.将处理好的墨鱼切成条状备用。 3.起锅烧水加入料酒焯一下捞出沥干水分备用。 4.起锅热油加入姜丝爆香，倒入墨鱼翻炒几下。 5.然后往锅里加入适量的食盐继续翻炒至墨鱼熟透。6.再倒入切好的青红椒圈大火爆炒几下就可以出锅了！
郑绍揩1、准备材料，牛柳用腌制料抓匀后静置30分钟以上备用；洋葱切细条; 2、锅内倒入少许油，七成热时放入洋葱丝煸至金黄色； 3、加入番茄沙司和牛肉清汤，大火煮开后转小火熬5分钟成酱汁状；4、将熬好的酱汁倒入碗中备用(这个可以用来蘸着吃，非常美味)；5、平底锅中倒入少许油加热，
相玉期这个问题我会！我老家是河南周口的，周口是豫东地区，豫东人民喜欢吃羊和牛。羊的做法有羊杂汤、羊肉汤、羊肉烩面等等，做法都大同小异；牛的吃法很多也很复杂题目说的是“牛肺怎么做好吃”，首先排除爆炒、烧烤、酱牛肉以及卤牛肉等做法，
徐离国芸1.准备食材，鳕鱼一块切丁、洋葱半个切丝备用 2.将切好的洋葱和鳕鱼丁放入碗中，加入少许的食盐搅拌均匀腌制十分钟。 3.然后往鱼肉里打入一个蛋清并搅拌均匀，再倒入适量的玉米淀粉继续搅拌。 4.锅中倒油，油热后将鳕鱼裹上一层薄薄的面粉后放入锅中进行煎制。
梁唐源1、老北京炸酱面 炸酱面的精髓就在于这碗炸酱，酱料的好坏决定了这碗炸酱面的成败。传统的炸酱用黄酱、豆瓣酱和鲜辣椒一起炒制而成，而北京的炸酱多是纯黄豆酱、花生酱为原料，用小火慢煮，让酱汁充分入味儿。 吃的时候，按照酱、蒜泥、醋、酱油、香菜的比例做成汁，调匀后滴入几滴香油，吃起来那可是香极了！
饶弘政我小时候，每年夏天都有吃甜瓜的时候。 那个时候农村还没有种西瓜，所以夏天的夜梦里都是白花花香甜甜的甜瓜。 每次回家必吃的！ 小时候家里穷，没有水果吃，只有每年夏季才有得吃的甜瓜，所以对我来说那是世间最美好的水果了。 用我们乡下的话说，就是“甜瓜甜过初恋”。
钟章冬看了好多回答，都是吃过的面馆。我来个不一样的答案，这家面馆在霍州已经开了很多年了，一直都非常受欢迎！ 这家店就在阳光大酒店的斜对过，一个不怎么起眼的门脸房，里面非常宽敞。我去的时候人很多，三三两两坐着的都是熟客，点了面条端上了满满一大盆。看着就觉得过瘾，赶紧拍了一张照。
江贝薇在个冰雪世界玩耍，路过一片灌木丛，看到上面挂着一个个像红薯一样的植物，好奇害死猫，于是掰下一个准备拿回家研究（偷）一下。结果到家才发现它浑身都是宝，每一部分都有不同的名字，学名雪莲，别名云木耳、雪莲花、大丁草、水母雪莲、雪莲莓、雪莲子…… 光听名字就仙气十足，那这味道应该也不差吧！
卜昭今夏天，是吃葡萄的季节！ 葡萄营养丰富，酸甜可口！ 有“水果皇后”之称！ 用最简单的食材，就可以做成美味佳肴哦~ 今天教大家做几道简单快手的下饭菜～①糖醋紫甘蓝②凉拌黄瓜③干锅花菜④香辣小龙虾（独家秘诀大公开啦—小龙虾这样做，香到舔手指）⑤菠萝咕咾肉⑥蛋黄南瓜⑦清炒丝瓜 一上桌就光盘的几道菜！
梁东镐烤串好不好吃，关键就在蘸料上 推荐一款自创的烧烤蘸料，保证味道棒棒的！ 用料：熟芝麻20g、花生碎30g、小米椒4-5个、花椒粉1.5小勺、白胡椒粉1/2小勺、生抽3大勺、醋2大勺、白糖1小勺、鸡精少许和蒜泥适量（可选） 做法：将上述用料混合均匀即可。
熊艺嫣用料：鲜牛肉（肥瘦相间的）400克 ，韭黄200克，蒜两瓣、红辣椒3个、姜5片、酱油1.5汤匙、蚝油1茶匙、胡椒粉适量、料酒1汤匙、淀粉1.5汤匙、油适量。
班冬梅1.准备材料 豆腐皮、胡萝卜、香菜、葱、姜，肉肠(广式腊肠)。2.把各种材料都切成细丝。（当然你也可以很任性地都不切丝，直接大块下锅炒）3.锅中放油烧热后，下入葱姜爆香。然后加入胡萝卜和豆腐皮翻炒。
祝琨2013年做的土豆烧排骨，到现在还在我家食谱里占有一席之地 原料很简单，就是土豆和排骨，加些青椒提味儿。做法也很简单，把买来的肋排用水焯一下（这样血水会更容易出来），然后捞出来装入高压锅中，放入八角、桂皮、香叶，再加适量生抽老抽调味，最后倒入啤酒，没过排骨即可。
卿美涵我们那的吃法是，把皮蛋和青椒一起拌着吃。 做法是，先把皮蛋剥壳，切成小块，用准备好的香菜、蒜末、香醋、生抽、辣椒油、香油对成汁儿，淋在切好的皮蛋上（爱吃辣的可以准备小米椒），然后把锅烧热，放入少许油，放两勺豆瓣酱爆香，把切好的青椒下锅翻炒，加少量盐，然后再把炒好的青椒连汤汁儿一起浇到皮蛋上，
余哲锡2、把买回来的牛蛙用清水泡出血水，中间可以再换两次清水； 3、清洗干净之后剁成块状，加生抽、老抽、料酒、盐和白糖腌制20分钟； 4、热锅冷油，爆香葱姜蒜和八角，倒入牛蛙块快速翻炒至变色； 5、加入开水，没过食材，同时扔进两个香菇，大火炖开后转小火慢炖1小时； 6、最后用大火收汁儿，使汤汁浓稠，
颜子霓原料： 牛蛙4只，冬笋半个，香菇四朵，葱三棵。 调料： 盐、酱油、味精、白糖、料酒、醋、豆瓣酱、水淀粉各适量。 制作过程： 1.将牛蛙宰杀好，去掉内脏和头尾，洗净，用刀剁成小块；冬笋去皮，切片；香菇去蒂，用清水浸泡后捞出备用。
成亭昊1、鲜椒辣拌牛肚 用料： 牛肚250g，小米椒3个，尖椒2个，香菜适量，葱一根，姜两片，老抽少许，生抽酱油适量，醋2勺，白糖半勺，食盐适量，花椒粉少量 做法： ①牛肚清洗干净后，放清水里加入葱段、姜片煮开，去除浮沫，再捞出冲净沥干； ②所有调料混合在一起调成酱汁； ③拌饭神器出动啦！
奚添宇虾子面的灵魂就是那勺猪油 （当然如果家里没有炼猪油的条件，也可以使用色拉油或者熟菜籽油） 下面简单介绍如何制作这碗虾子面： 第一步：熬猪油（可放葱姜去腥） 第二步：水煮面（可加入空心菜、苋菜或者韭菜等青菜同煮，但是不能放菠菜！会中毒的！
公冶彬雅我喜欢的吃石榴的方法，当然是先吃顶上的尖儿。 把顶儿扒下来吃掉，再把石榴掰成小块，放一点儿盐，搅拌一下，让盐溶解，再浸泡一会儿。这样能让不甜的石榴果肉变甜，也能去掉表面的细毛。用清水冲洗干净，就可以动筷子了。如果喜欢更特别一点的味道，可以准备一碗白糖、白醋和清水混合成的混合汁，等会儿用来浸泡石榴块。
白立婧