我是很爱吃鱼的，做的也还可以。所以这个问题我还是有那么一丁点发言权的。 首先你要搞清楚你是喜欢新鲜鱼肉的味道还是更喜欢酱香味的鱼肉。 前者很简单啊，清炖，清蒸都行。不过要想吃到最鲜美的鱼，我建议清炖，小火慢熬，加点菌菇之类的食材，味道会更鲜美。
连若影连若影干烧菜花 原料：嫩菜花500克，水发香菇25克，海米25克，鸡蛋1个，精盐、香油、酱油、味精、胡椒粉、醋各适量。 制作： ①将洗净的嫩菜花切成大块，放入锅中煮熟透，加精盐腌渍片刻；将鸡蛋打入碗内搅散；水发香菇去蒂，洗净，切丝；海米用冷水浸泡，捞出，沥干水分待用。
茹媛旭用料 龙须面适量 海带结10个 鸡蛋1个 花生酱2勺 生抽2勺 老抽1勺 香醋3勺 白砂糖2勺 辣椒油2勺 香油少许 芝麻适量 香菜段若干 葱白末若干 蒜末若干做法步骤 1.准备好材料和工具。2.鸡蛋打入碗中，加两勺生抽，一勺老抽，一勺香醋搅匀待用。3.锅中加水烧开放入面条煮熟。
濮子悠分享下自己做的，最近很火的“鲍鱼捞饭” 先买好材料，这次用的是干贝，提前一天晚上泡好（一定要多洗几遍哦）。 我家附近海鲜馆子卖的鲍鱼是这种的，一斤大概10个左右的样子。做法如下： 锅里烧开水，放入鲍鱼焯一下捞出，沥干水分备用。
迟诗雨1.首先，我们要把买回来的青菜（最好是白菜）洗干净然后晾干水分 2.接下来是腌制，一般我都是一整棵整棵的腌，这样比较省地方~把洗好的青菜放入干净的坛子里，铺上适量的盐，盐不要放太好哦，不然会咸哒～～盖上盖子，大概两天就可以吃了。不过我个人觉得太咸了不好吃，所以一般会多腌几天。
崔小颍2、把马铃薯去皮洗净，然后切成薄片状，用清水冲洗干净后放在一边备用； 3、锅中加入适量清水煮沸，再把切好的马铃薯放进去煮熟，注意不要煮得太软了；4、把煮熟的马铃薯捞出来铺平晾凉，然后用勺子背轻轻压成泥状； 5、接下来往里面加入两勺玉米淀粉和一勺白糖，再用筷子搅拌均匀，直到没有明显的颗粒状态即可。
郑文轩食材： 豌豆、猪大肠、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒、料酒、老抽、白糖、盐； 做法步骤： 1.准备食材。猪大肠洗干净后，加料酒、生抽腌渍半天。锅中放少油，入大肠炸至表面稍皱，盛出待用。 2.锅中留底油，下八角、桂皮、香叶和干辣椒段爆香。加入一大勺剁辣椒和一勺酸菜（泡酸菜）炒出香味。
幸杳颖作为一个地道的山东人，对地瓜是很有感情的，因为我是地地道道的烟薯25号。 地瓜，也叫甘薯、红薯、番薯等，原产地在南美洲以及中美洲地区。1492年哥伦布发现新大陆后带往欧洲，而后传入中国。 现在我国的地瓜生产面积和产量均居世界首位，主产地在山东、江苏等地。
侯宇倩2. 将蟹柳放入碗中，加入料酒和生姜去腥 3. 倒入开水，没过蟹柳即可 4. 大火煮开后，继续焖10分钟，然后关火让蟹柳浸泡在汤汁里慢慢入味（这一步很重要，决定了后面味道的底味） 5. 一个小时后，打开盖子，撇去浮沫后，继续小火煮20分钟左右直到收汁儿 6. 把煮熟的蟹柳捞出来，
岩惠寒1、刺身 材料：金枪鱼（新鲜或冷冻）200g，黄瓜50g，胡萝卜50g，紫苏叶适量，青芥辣适量，薄荷叶适量 调料：寿司醋、白砂糖各3茶匙(15g)，日本酱油4茶匙(20ml)，柠檬汁3茶匙(15ml)，冰水300ml 做法： ①将黄瓜、胡萝卜用擦丝器擦成细丝备用。
许韵涵昂刺鱼，俗名鲶鱼、鲇鱼，属淡水鱼类，外形与海里的鲶鱼很相似，体长一般在20-30cm之间，最长可达1m以上；全身鳞片细小，无侧线，背鳍及臀鳍的硬棘均较细小；体色偏白，腹面乳白色。
须子锋首先，油麦菜比较鲜嫩，而且含水分比较多，所以不需要炖多久就可以熟了。 所以，要快炒。 快炒的关键在于火要大、锅要热。 【原料】油麦菜500克、蒜3-4瓣、干辣椒2个 【调料】食用油、盐、生抽、味精各适量1.将油麦菜清洗干净后控干水分，切成段；蒜、辣椒切碎备用。
相起飞我是很爱吃鹌鹑蛋的，记得小时候，家里养了很多鸭子，每天早上和下午都会出现一只蛋，有时候是鸭蛋，有时候是鸡蛋，但是最多的是鹌鹑蛋，因为鹌鹑喜欢下蛋但又不喜欢被人盯着。 每次都是妈妈把蛋煮着吃，我特别爱吃，但我不知道它还有什么其他做法，直到有一次去外地，那里的朋友做了一道菜，瞬间惊艳了我！
解天皓今天分享一款超级好吃的韩国料理，咸蛋黄焗年糕！ 外面买的一个炸年糕条，是咸蛋黄炒年糕的味道！一口下去香甜软糯，回味无穷~~ 自己做也非常简单，只需要两步——蒸年糕、炒年糕~1、准备食材 2、开始制作 3、完成咯！ 开吃啦~~~小贴士 1、喜欢脆脆的口感就可以少蒸一下哦，时间太短会夹生不熟。
元雨倩1、把花鲢清洗干净，去掉鳞片和鱼头，注意把血污冲洗干净； 2、切大块，加盐、料酒腌制半小时； 3、腌好后用纸巾吸干水分，均匀沾上生粉； 4、锅里热油，把花鲢下锅炸至金黄酥脆，捞出沥油待用； 5、洗干净炒锅，烧热放油，放入切好的姜末爆香，接着放豆瓣酱炒出红油； 6、加入开水，没过鱼肉，大火烧开，
诸葛琳跃泥鳅烧黄瓜是道开胃下饭菜，夏天吃正合适。做法非常简单，把泥鳅和黄瓜放到一起焖煮，让泥鳅的腥味消失得无影无踪，剩下的只有鱼肉的鲜香和黄瓜的味道了~ 原料：泥鳅500g、黄瓜1根。调料：植物油、豆瓣酱、大蒜、生姜、香葱、香菜、料酒、白糖各适量。步骤1. 泥鳅去腮及内脏，冲洗干净待用。
邴杉霞材料 主料：白菜心（1颗） 调料：白醋、白糖、番茄沙司、生抽、盐。 做法 1.将白菜心清洗干净，沥干水分后切成小段。 2.在容器里加入两勺白砂糖和一勺白醋调匀成酱汁。 3.往容器里加入一勺食盐，再加入两勺白糖和一勺番茄沙司调成酸甜口。4.最后把切好的包菜放进去拌匀即可食用了。
霍丹艳-用料 光鹅半只（约500g） 剁辣椒两勺 豆瓣酱一勺 生抽三勺 老抽一勺 白糖少许 料酒两勺 八角两个 三奈两颗 桂皮一块 香叶四片 黄椒半个 红椒半个 青椒半个 大葱一段 生姜两块 做法步骤 1.准备好材料，我买的鹅是已经剁好的，自己在家剁会麻烦一些。
却妍然这个汤，在我家是进补的汤品之一。 冬季寒冷，人们习惯多吃肉类来进补身体、抵御寒冷。但是吃多了容易消化不良，此时来碗健脾补肾、益气养血的黑豆枣泥汤就再好不过了！ 俗话说：“一粒黑豆一个药，十粒铁树一棵草”，可见黑豆的作用有多大。
苟嘉媛杏鲍菇这样做真的太香了，比肉馅还好吃，一上桌就光盘！ 最近天气真的热的人慌，出门两分钟就汗流浃背，这样的高温下，谁不想吃份清凉解暑的美食呢？今天分享一道适合夏天吃的饺子——黄瓜鸡蛋杏鲍菇馅儿饺子。 说起这鲜美的杏鲍菇，那可是菌类中的明星食材，口感好味道佳，而且营养丰富。
勾知雨