原料：鲜鱼一条、豆腐一块、生姜适量、香菜两根、胡椒粒少量、食盐一勺 做法步骤： 1.买回来的鱼，清理干净，去掉鱼鳞和鱼肠（我买的这条鱼已经收拾过了）。切成鱼片待用。2.生姜去皮切丝，香菜洗净切段；豆腐切块或者片，备用。
诸葛晟长诸葛晟长作为在日料店里负责刺身的师傅，我告诉你。 首先，你得等它成熟了再切。（不成熟的瓜皮会很硬很难切且不易入味）第二，你要把它放点盐淹一下，然后清洗干净，这样处理过的黄瓜会容易入味而且不会很咸 第三，切成细丝，这个细的程度就取决于你自己了，喜欢粗点就粗点，不过我个人觉得还是细细的比较好入味 第四，
雷笑然我理解的清，是少油和盐，而不是水煮或者炖。下面分享我做清蒸鱼肉的几种方式，希望对你有帮助。 首先，买鱼有很多讲究哦~ 买鱼的时候，鱼眼睛清澈明亮；鱼肉离骨、离刺且软嫩；没有腥味，气味清香为佳。 我一般会在市场让鱼老板帮忙处理干净，但是注意一定要让老板把伤口和血污冲洗干净，不然做熟了也有腥味。
钟逸可主料 藕1节 火腿250g 猪肉400g 花生100g 辅料 大葱适量 姜适量 老抽适量 糖适量 黄酒适量 盐适量 油适量步骤 1.准备好所有的食材；2.排骨用冷水浸出血水，捞起沥干水份；3.锅中放入适量的热水，加入料酒、姜片，把排骨放进去煮，煮开以后撇去浮沫；4.小火慢慢炖至酥烂（大约两个小时），
房鸣最近很火的黄瓜凉皮 材料：高筋面粉300g、盐5g、水180ml（做面团）；黄瓜2根、大蒜适量、生抽15ml、香醋10ml、花椒油适量、辣椒油少量、芝麻香油几滴（拌凉皮用）制作过程：1. 准备两个盘子，一个装面团，一个装凉皮。
山竟航首先，这个题目问的是怎么做好吃！所以那些随便放点调料进去煮的答案就别来了。。。 下面我来告诉你正宗做法！ 正宗做法是先蒸后煮。首先把买回来的螃蟹用清水冲洗一遍（不要直接倒清水里啊，会死的）然后用蒸锅把螃蟹蒸熟。 这里要注意的是，一定要冷水下锅，这样蒸出来的螃蟹味道比较鲜美。
鄂宸穆鸡块用料酒，胡椒粉，生抽，老抽，淀粉腌制半小时2.冬笋去皮切片，开水煮3分钟去涩3.油烧热爆葱、姜、蒜，烹料酒，下鸡块煸炒至金黄泛甜4.加入酱油、糖、盐调味，并添适量热水，将切好的冬笋倒入锅内同烧，大火烧开后转小火慢慢煨5.等汤汁基本收干的时候，淋入芡汁（用水淀粉加少许糖和醋调成），
戎志明原料 猪小肠500克，盐、醋、生抽、白糖、味精、胡椒粉、八角、桂皮、干红辣椒、葱花各适量。 做法步骤 1.将猪小肠清洗干净之后，放入锅中，加入足量的清水，调入盐、白醋、生抽，把猪小肠煮透，然后捞出来冲洗干净备用。2.锅内重新放清水，将八角、桂皮、干红辣椒放到一起，小火熬成香料油。
莫爵冠2.将炒锅置于火上，烧热后倒入色拉油，烧至五成热时 ，放入红辣椒段、葱丝和姜丝炒香； 3.烹入料酒，加入酱油、白糖、精盐、味精，搅匀成味汁； 4.把洗净的泥鳅下入锅中，轻轻翻炒片刻，倒入适量清水，没过原料表面即可； 5.把锅里的原料倒入高压锅，盖上锅盖，大火加热至冒汽，再转小火压8分钟，
杭奕艺276 赞，你们都爱吃面！ 我也很爱！最喜欢的面食，非面条莫属了.... 喜欢它筋道的口感，顺滑的口感，让人欲罢不能！ 所以也做过很多的汤面，拌面，炒面.... 但是最经典的吃法，还是清汤寡水，一碗光光的素面准备食材：手擀面、青菜、花生碎或黄豆酱、香菜、葱花。
韶天一1、准备食材：嫩豆腐一块，韭菜一把； 调料：植物油、盐适量。2、嫩豆腐切成块状，放入盘中备用。3、韭菜洗净，切成寸段，用开水焯下，颜色变成深绿色即可捞出控水备用。4、锅中倒入少许植物油，油热后下入豆腐块煎至两面金黄。5、加入准备好的韭菜和少许食盐，大火快速翻炒均匀即可关火出锅。
况洛泽这个我最有发言权了，老家是辽宁的，那边很爱吃炒饼，我也很爱吃。但外面炒饼不好吃啊… 直到来到北京，我才吃到味道好的炒饼，就是这家的葱油饼！ 我和这个店铺的老板非常熟，他是地地道道的内蒙人，来京打拼多年，开了这家小店，主要做内蒙菜（其实他内蒙的牛羊肉做法更加美味，但我这里说不清楚）。
钮馨儿1、准备食材，鸡蛋洗干净，煮熟后冷却，用刀轻轻敲蛋壳，但不要敲破；生抽3勺，醋2勺，白糖半勺，香油少许调成酱汁备用 ；2、切好的蒜末和辣椒末用热油炝香；3、将调好的酱汁倒入放有蒜末和辣椒的碗里充分搅拌，使酱汁浓郁；4、蛋去皮后切粒，加入酱汁拌匀即可食用。 还可以在拌好后的咸鸭蛋上撒葱花增加香气！
梁棠膑原料： 挂面、鸡蛋、菠菜、香油、酱油、醋、胡椒粉、味精等。 制作过程： 1. 锅里加水，烧开后加入挂面煮软烂。 2. 另用锅烧开水，将菠菜汆熟沥干水分待用。 3. 将面粉和鸡蛋调成面糊状，下锅烧至定型，做成小饼放入盘里。
计奕涛大花蟹（学名：Procambarus clarkii，又名：克氏原螯虾、红螯虾），是美国南部主要的淡水甲壳类动物之一。这种小龙虾个头比较大，平均长度可达到10厘米以上。因为颜色呈红色或者暗红色，而且外壳比较粗糙有纹理，所以很好辨认。 由于原产于美国西南部，因此对水温要求较高，适宜生活温度在15℃以上。
师少鸿冬瓜肉丸汤 食材准备：猪肉馅、冬瓜、葱、姜、香菜、鸡蛋清、生抽、老抽、料酒、淀粉、白糖、盐 具体做法：1.首先来处理肉馅，猪肉剁成肉馅后加入葱姜末、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、盐、白糖、淀粉、蛋清顺时针搅拌上劲备用； 做丸子的时候建议用筷子一点点搅进去，这样做出来的丸子才会劲道好吃！
米源源原料：猪耳朵、青椒、小米椒、姜蒜 调料：生抽2勺，老抽1勺，白糖半勺，醋1勺，胡椒粉1小撮儿，郫县豆瓣酱1.5勺，干红辣椒6个，花椒20粒左右 做法步骤： 1．猪耳朵去掉上面的残毛，冲洗干净；锅里放适量清水，加入料酒和生姜片，把猪耳朵放进去焯水，水开后继续煮2分钟，捞出冲洗干净，
仝亭千原料：猪手500g 配料：姜1大块，葱4~5棵，八角3粒，桂皮2块，香叶1片，干辣椒3个，小茴香2勺，草果1个，老抽5ml，生抽15ml，冰糖10g，食用油适量 做法步骤： 第一步：准备食材。
陈迪祥2个鸡蛋，1盒牛奶，1小把燕麦，1勺白糖，适量油和盐 1.锅里放油，加热后倒入打散的蛋液，小火炒熟盛出备用； 2.重新起锅，加入少许油，烧热后将切好的洋葱下锅爆香； 3.随后放入切好的番茄，加入适量盐调味后再陆续加入清水、牛奶和燕麦，大火煮开； 4.待煮开后，加入炒熟的蛋花，用筷子搅拌一下，
养韵诚我吃生牛的方式比较极端——刺身是不吃的，涮火锅也不吃。 那么，我要怎么做才不会破坏它的口感呢？ 我一般采用烧烤的做法来制作生牛。
陶骏锐