准备食材： 菱角、山药、芡实、薏苡仁各30g，牛肉250g，生姜2～3片。 制作步骤： 1.将上述食材洗净，放进瓦煲里，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
水政烨水政烨作为一个四川人，我做的鸡翅做法偏辣。首先准备材料：鸡尖一斤、豆瓣酱一大勺（或者老干妈）、泡姜一小块、泡椒六个、大蒜三个、葱一段、白糖少许、料酒适量、胡椒粉适量、酱油适量、干红辣椒6个 、花椒10几粒。第一步把鸡尖洗干净后砍成小块。第二步泡姜、泡椒、干辣椒切成小段，大葱切段、大蒜切成片。
文俞辰用料： 猪肚、土豆、葱、姜、大蒜、青椒（可选）、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱（可选）、剁辣椒（可选）、啤酒、八角、桂皮做法步骤： 1.准备材料。土豆去皮，青椒去籽切块；葱切段、姜切片、蒜剥皮、八角和桂皮冲洗干净备用。2.锅里放适量清水，加入所有原料和调味料，大火烧开。3.烧开后撇掉浮沫。
盖优珍油豆腐是我最喜欢吃的豆制品之一，炸得酥脆的油豆腐皮，再配上香辣酱，一口咬下去唇齿留香。 平时我们吃的油豆腐都是圆形的，其实油豆腐还有其他形状的，比如方形的油豆腐叫做油豆腐角、长长的像筷子一样的油豆腐叫做油豆腐丝等等，今天分享的这道凉拌油豆腐就是用的方形的油豆腐。
夔凡星作为一个地地道道的洛阳人，对黄桃可谓情有独钟，每年的7月底到8月初，是洛阳黄桃最为成熟的时候，也是我最开心的时候，因为可以吃到最新鲜的黄桃了！ 我最喜欢吃的黄桃，就是洛宁的徐湾村黄桃。洛宁县地处豫西深山区，平均海拔600米，雨量充沛，昼夜温差大。
毕成纬“青腌”是腌制甜酸野果的传统方法，即在果汁发酵未完全形成之前，加入白糖和白醋进行腌渍，这种方法多适用于果实含糖量高、味道偏酸的果品，如杨梅、橘子等，而牛甘果的含糖量虽然高，但甜度不高微酸，所以也适宜采用此方法腌制。
敬嘉茜鱼肉可以说是“懒人”福音了，因为不需要剁鱼刺，处理起来很方便。 而且鱼肉中含有维生素D、钙、镁等营养物质，对人体健康大有裨益。 所以常常作为家常菜谱出现，如水煮鱼片、酸菜鱼等。 不过有些人在做鱼肉的时候总是不太放心，担心鱼肉中寄生虫未杀死，会对身体造成伤害。
吉继贤食材： 黄花鱼1条、猪皮200g、豆腐250g 辅料： 大葱一根、姜3片、干红椒4个、桂皮一块、八角一个、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量 做法： 1.准备材料。鱼去鳞去内脏洗净，两面分别划几刀；猪皮刮洗干净后切成丝；豆腐切成小块；葱姜切片、干红椒剪小段、桂皮掰成小块儿、八角掰开。
荣文芫1.准备食材 2.豆腐切成厚一点的长方块，用盐腌渍一下入味（约20分钟） 3.豆角洗净去老筋，用手掰成小段。
许海芬1.油炸猪皮是一道传统美食，很多人喜欢。 把买来的猪肉皮用冷水浸泡出血水（多换几次水）。 锅中烧开水，放入猪肉皮煮熟，捞出备用。 煮好的肉皮用刀刮去肥油，再次冲洗干净。 锅中注油烧热，下入猪肉皮炸至酥脆，颜色金黄，关火让油温自然冷却。
郏芳彩你好，我是职业厨师，有十几年炒菜经验，对于蔬菜类食材，掌握正确处理方法很重要，今天就来讲讲耗油圆生菜的做法！ 耗油圆生菜是广东这边的特色菜肴，用生菜蘸着耗油吃，味道鲜美、滑嫩爽口、清新解腻。 想要做好这道菜肴，需要掌握三个技巧：选料、处理、做法。
糜若溪海鲜菇，又叫海蘑菇、秀珍菇。因为气味清香，口感鲜嫩，味道特别，深受人们喜爱。 除了鲜美的滋味和嫩脆的口感外，海鲜菇的营养也是不容小觑的。
乜媛璟炸麻叶儿！ 鱼，要小鲜鱼，不要太大的。去掉头和内脏，清洗干净，擦去水分。用盐腌渍一下。 泡打粉、鸡蛋液、面粉调成糊状（不要稀了），把鱼放进去拌匀。 油温六成热时，把鱼一条一条地放进去炸至金黄酥脆，就可以吃了。
谷蕊宜【酱烧茄条】 用料 茄子2个蒜5瓣葱丝少许干红辣椒段少许老抽酱油蚝油白糖适量豆瓣酱1勺植物油适量 做法 1.茄子切成条，放在淡盐水中浸泡十分钟。 2.起锅热油，加入葱姜蒜和辣椒爆香。 3.放入豆瓣酱炒出红油。 4.倒入茄条，反复翻炒，让每一条茄子都沾上酱料。
池木非很多人做韭菜盒子的时候，都是包好了下锅煎，这样做其实是不对的哦~ 正确的做法是：先用开水把韭菜烫一下，这样既能保持韭菜鲜嫩的颜色，还能去除一些韭菜的腥味。 然后准备好鸡蛋和酱，我用的豆瓣酱做的馅儿，味道真是棒极了！
廖美幸首先声明，我不建议吃生鸡蛋！不卫生！我之前在饭店工作的时候，看很多厨师都是把鸡蛋直接打到锅里，我说过几次，他们都说这样没有问题。其实这种做法是不对的。如果实在想知道怎么吃，可以百度。 回到正题。鸡蛋和挂面是最简单的食材了。做法也多种多样。我分享一下我最喜欢的吃法。
付煜然俗话说，十人九胃病。胃病患者在日常生活中需要注意很多事项，如饮食规律、戒烟戒酒等。在饮食上还应减少摄入对胃黏膜有损害的药物和食物。
鞠缘成最近很火的新吃法，把菜放锅里煮一下，味道简直了！ 以前只听说过云南宣威火腿炒豌豆，或者金华火腿蒸豆花，还没吃过用腌过的猪头肉来做咸汤的，做法也很简单。 【准备食材】 五香卤猪头肉、青菜（空心菜）、蒜泥、辣椒油 、醋、酱油、葱花。【烹饪步骤】 1.先调个酱汁：生抽+老抽+陈醋+辣椒油+白糖调成汁。
焦牧海2. 将杀好的新鲜小笨鸡放入热水中焯一下，去腥味，颜色变浅后捞出； 3. 酸菜用清水清洗几遍，挤干水分切碎； 4. 葱、姜切丝；干辣椒切段； 5. 炒锅内放少许油烧热，倒入酸菜煸炒出香味； 6. 加入小笨鸡继续翻炒，放入料酒、盐、生抽、老抽调味，
邴家梦食材准备： 鸭半只、葱2根、姜5片、料酒1勺、老抽4勺、生抽3勺、冰糖5粒、香菜1根 制作方法： 1.将鸭子清洗干净，切成块状；葱打结，生姜切片备用。2.锅中倒入适量清水，放入鸭块、葱结和姜片，加入1勺料酒去腥，大火煮开后再煮1分钟，然后捞起冲洗干净浮沫。
时戈