- 用料 - 猪小排、北豆腐（南豆腐更嫩些） 姜、蒜、八角、干辣椒、老抽、生抽、白砂糖、豆瓣酱 香葱末、白胡椒粉、花椒粉、干淀粉、泡红辣椒、泡菜、蒜苗 「做法」 1.买来的小排用清水浸出血水，豆腐切成块。2.泡红辣椒和泡菜（泡菜水里加少许糖、醋和干淀粉调匀）。
元焯元焯1、准备一把宽粉，用清水泡发；胡萝卜一个，去皮切细丝；香菜几根，洗净切碎；鸡蛋一个，打散备用。 2、锅中放油烧热，倒入蛋液，摊成蛋皮。然后切成细丝状。3、另起锅烧水，水开后下入粉条，煮至软熟后，连汤一起倒入碗中。
充津黄瓜鸡蛋，最简单的食材，搭配出最简单的美食。 准备两根黄瓜、两个鸡蛋，少许的葱花。 把黄瓜清洗之后用菜刀拍散，再把外皮去掉，用刀切成小块；在碗中打入两个鸡蛋，加少许盐打散。 起锅烧油，油温五成热的时候，倒入蛋液，小火慢炒，炒到凝固成块盛出备用。
昝萱优首先，从外观上来看，这款甜品的颜值绝对是数一数二的，淡黄色的蛋糕体配上细密扎实的奶油霜，最外层再裹上一层香醇的巧克力糖浆，整个甜品看起来就特别饱满厚重，让人有满满的幸福感。
舒煜城冬季是一个适合吃炖菜的时节，在炖煮的过程中，食材中的味道和营养都能更好的释放出来，让食材的口感更加鲜美、顺滑。 说到炖菜就不得不提一提我心中排名NO.1的蹄花炖芸豆了，鲜香软烂又开胃！
长孙洁帆2019.3.15更新，最近很火的花式烧法～奶香四溢，入口即化（虽然我还是喜欢脆脆的） 把猪肉打成浆，加入葱姜水、鸡蛋清和淀粉上劲，然后捏成丸子，下锅煮熟。 捞出来放凉之后，下油锅炸至金黄酥脆。 最后一步！！灵魂步骤，就是现在！！先炒糖色，这个很重要，糖的颜色要炒得均匀且亮，这样就为最后的成品上色了。
芦婷彦2、买回来的芥兰用盐水浸泡30分钟以上，这样能很好地去除芥兰的涩味； 4.热锅凉油，倒入剁碎的蒜头和泡椒，小火炒出香味后，加入芥兰快速爆炒；5.放少量白砂糖和生抽调味（不放盐了），继续翻炒片刻即可出锅。
师咏哲粉蒸肉（原版） 原料：带皮五花肉、南瓜、酱油、香醋、盐、白糖、味精、干红辣椒、花椒、八角、桂皮、葱、姜 做法： 1. 五花肉清洗干净，切成薄片；南瓜削去外皮，清洗干净后，切成厚片；干红辣椒洗净，切段；生姜、大葱去皮，切片备用。
车熙我的天啊，终于找到一个会做咸水疙瘩的！ 作为一个北方人，咸水疙瘩可是我们这的特色美食，每个地方称呼不一样，有叫咸水疙瘩的，有叫蒸食馍（好像叫这个名字）、还有叫死面馒头、活落儿等，每个地区叫法不一样，做的步骤也差不多。
战蕾枫最近很火的菠萝咕咾排骨！酸甜开胃，超好吃der~ 准备食材：小排骨、菠萝、青红椒、洋葱、姜、蒜。 调料：生抽、老抽、白醋、冰糖、食盐。 第一步：小排骨用清水浸泡出血水。 第二步：把泡好的小排骨冲洗干净，控干水分，加入葱姜蒜、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、适量盐抓匀，腌制2个小时以上。
翟晨萍“一锅炖一切”，铁锅焖饭，铁锅焖面，铁锅炖菜，甚至铁锅炖大鹅……铁锅简直就是万能的！今天来分享用铁锅做鸡汤的做法~ 准备材料 三黄鸡一只，葱姜蒜适量，砂锅一个，铁锅一个，食盐、生抽、老抽适量。步骤一 将三黄鸡清洗干净后剁成块状（如果买回来的鸡肉比较肥，可以把肥肉部分多切的薄一些）。
怀鑫哲我做的云吞其实不太像西方的饺子，而是更接近南方的馄饨。 云吞和饺子的区别除了形状，还有馅料不同、煮制方法不同、是否有汤等等。最明显的就是云吞皮薄大个，一般只有肉没有菜；而饺子皮厚个小，有满肚子肉馅。 云吞在南方很受欢迎，几乎每个茶馆、大排档都会有卖。
印敬迟1、准备食材。母鸡一只（三斤重），姜一块，胡椒末少许；2、把鸡宰净，去掉内脏，洗净。再用开水焯一下，捞出；3、砂锅内放入适量热水，再把焯好的鸡块放在上面，加入姜片和胡椒末，盖上锅盖，文火煮两个小时左右；4、待鸡肉烂透后，调入食盐，葱花调味，即可食用。
郦凡依我吃过最好吃的肥牛饭，是广州一家很小的餐厅里吃过的，菜牌没有记（因为小），但味道真是让人忘不了。 先给你们看看，这盘菜长得什么样子——对的就是这样！上面铺满了切成细丝的酸黄瓜和胡萝卜，中间是嫩黄的煎鸡蛋，旁边是煮得软嫩入味的肥牛卷、葱花。米饭上拌着酱黄色的酱料，一口咬下去，满嘴鲜香。
慎菲琪这个麻辣粉丝，我敢说好吃得让你舔盘子！ 首先准备食材：细粉条一把（我用的红薯粉条）、绿豆粉皮一块、猪肉馅100g、香菜一棵、鸡蛋一个、小米椒4—5个、蒜6—7瓣、姜3片、香葱3根调料：花椒20粒、八角1个、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒段适量（根据自己辣度添加哦~喜欢辣的可以多放一点）、生抽酱油、
宋红姝面条的做法很多，凉拌、炒制、汤面等。今天分享一下我家常做的“炒面条”做法。 食材准备：细挂面适量、青菜适量、胡萝卜半个、鸡蛋2个、盐适量、生抽少许、老醋少许、白糖少许、味精或鸡精少许。1.将黄瓜切成丝，胡萝卜也切成丝，青菜洗净切碎。（个人感觉用青菜炒面会好吃一些。
秋欣舒涮火锅用鱼的话，首选巴沙鱼，因为巴沙鱼的鱼肉比较鲜嫩，比较适合涮火锅吃。不过市面上出售的巴沙鱼一般是冷冻的，在购买的时候一定要注意选择冷冻时间不超过6个月的，这样口感才能保持最佳。 其次可以选择龙利鱼，龙利鱼也是海鱼的一种，肉质也比较鲜嫩，而且几乎没有刺，很适合小孩子和喜欢吃鱼但又怕刺的人吃。
阳洛雯作为在陕西生活了15年的天津人，我觉得我还是有资格来回答这个问题的 先上结论 在西安吃过很多家烧烤和涮烤后，个人认为最好吃的要数——南二环太白商厦那家的“刘老虎”！ 去的时候直接在巷子里找的摊子，老板给送的盘子 是不是看起来非常不干净？
空媛薇1、燕麦先用水浸泡一个晚上，我一般放冰箱里，这样第二天就容易煮熟了 2、煮到快熟的时候加入牛奶和冰糖，大火煮开，小火焖煮至熟透 3、放凉后加入酸奶，味道更好！可以直接吃了，也可以放入冰箱冰镇一下再食用哦~1.把冻干的银耳用开水泡半个小时以上(这里要注意：不是用清水泡发啊！
巢子彦最近很火的脆骨汤真的很好喝，分享两道做法！ 做法1.准备食材：猪脆骨、莲藕、胡萝卜、玉米、姜、花椒、八角、香叶、桂皮适量。 (注意：这里的骨头是我之前炖排骨的时候一起炖的，已经熟啦）2.把除姜片之外所有的配料装进调料袋中，和猪脆骨一起放入砂锅中，加入足量开水，煮开之后撇去浮沫。
冉孟端