最近很火的菲力牛排二米饭，其实用牛腰肉也可以实现，而且炖出来的口感更嫩滑！ 食材：牛腰肉250g、大米150g、糯米100g、八角3个、香叶3片、大葱段2段、姜片3-4片、生抽3汤匙（45ml）、老抽1.5茶匙（3ml）、料酒1汤匙（15ml）、白砂糖1汤匙（15ml）、清水适量 做法：
雷惊涛雷惊涛首先，你要有一个高压锅 把小米或者粳米放在锅里加清水熬，等米粒熟了之后加入切好的薏米和红豆再熬一次； 第一次熬的是底汤，第二锅主要是熬杂粮的糊状，两锅汤混合在一起味道更好。 有高压锅的话用高压锅省时间，没有高压锅就慢慢煮吧，我也没办法~ 重点来了！在快熟的时候，别忘了加糖！
宦爱平小芋子的做法很多，常见的有烧、焖、蒸、煮等，今天给大家介绍的是我最喜欢的芋子煲的做法 准备材料：小芋头500g、排骨300g、生姜1~2片、胡椒粉适量、料酒适量、生抽酱油适量、白糖少许、盐适量步骤一：排骨洗干净剁成小块，姜切片，葱切段，小芋艿去皮备用（小技巧：小芋艿的外皮很薄很容易撕，
娄予晨2. 把擀面杖放在笼屉上，再放凉皮。3. 在容器里倒入适量的面粉和水，和成光滑的面团。4. 面团要尽量和得软一些。5. 和好的面团盖上保鲜膜，醒10分钟左右。6. 用勺子舀起一勺面粉浆倒进锅里蒸几分钟。7. 蒸至半熟时，取出来放在案板上。
胡伊俪芋艿，又称芋根头、芋儿、芋头等，是薯蓣科植物薯蓣的块茎，属多年生缠绕草本植物。原产于中国，分布于亚洲热带和亚热带地区，我国南方各地都有栽培。现广泛分布在世界各个角落。 芋艿的营养成分丰富而全面，除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有钙、磷、铁等元素，尤其富含人体所需的氨基酸。有“蔬菜皇后”之称。
达蔚瑶首先，来做个加法： 2个鸡蛋+100g芝麻+500ml水=300cc发面团。 这个体积的发面团可以做1cm厚的片状物，大概可以做成4个小蛋糕。下面开始做菜。
广怡可之前没有吃的时候，很期待，吃完之后感觉很一般…… 锅里面东西蛮多的样子，可是感觉就是混在一起煮熟的，没有什么味道上的区别啊！ 三杯鸡其实蛮好吃的，鸡肉也嫩嫩的！
蓬紫天今天做的是一道简单又好吃的家常菜～豆腐炒豆芽 食材清单： 豆腐200g、绿豆芽150g、青椒一个、小米椒四个、大葱一根、生姜两片、干红椒两个、大蒜三瓣、盐适量、生抽适量、老抽少许、陈醋几滴、蚝油一勺、鸡精少许 制作步骤： 1. 准备食材，豆腐切块，青红椒去籽切丝，葱姜蒜切好备用。
舒语凝1，买回来的新鲜虾米用清水浸泡20分钟左右； （我买的是鲜虾米，所以直接洗了一下就可以了）2，准备一颗鸡蛋，适量姜蒜葱末，香菜； （不喜欢香菜的可以不放）3，热油锅，爆香姜蒜末后把虾米放入锅中翻炒片刻；4，把鸡蛋液倒入锅中快速搅散；5，加入清水或高汤，煮开后放入葱花和芫荽即可。
詹木清准备食材： 猪脚500g、黄豆50g、生姜2~3片。做法步骤： 第1步、将猪脚洗净，用刀划开表面皮层，放入沸水中焯烫片刻，刮去表皮余油，备用。第2步、把黄豆用清水浸泡至发胀后取出；生姜洗干净去皮切片。第3步、将所有原料和清水放入汤煲内，先用武火煮滚，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
柳舒丹@知乎美食官方 终于给了我上知乎回答问题的机会！太激动了！ 我是个很普通的北漂，和很多人一样每天早起挤地铁，晚上回到家随便吃口饭就窝在沙发上看电视。不过我还有个爱好的就是做美食。虽然水平一般，但贵在认真。每个视频都是用心制作，力求让大家看的过瘾。
何承昆1，五花肉切成薄片，加生抽腌制半小时以上 2、干红辣椒切小段，蒜切片备用 3、锅中热油，下豆瓣酱炒出红油后放辣椒花椒爆香 4、加入腌好的肉片滑炒至变色，放入老抽炒匀 5、放入豆角小火慢慢煎烤，中间不断翻炒防止粘锅 6、等到所有的豆角表面都裹上红油就可以了 这是最近做的小菜，味道还蛮不错的，
养海馨首先，要告诉大家，这种野生菌不要多吃哦~ 前些时候，云南大理一位老乡买了两公斤多野生菌，其中就有这货--羊肚菌（秋绵雨），晚上煮来吃了后没多久就中毒了....(▼皿▼#) 还好送医院及时，不然后果不堪设想啊！ 所以，大家可千万不要乱去吃野生的菌类！
陈沁玉我家烙饼是现做现吃的，不过每次都是薄薄的一层，酥酥脆脆的，和卷饼相当。 准备一个擀面杖，把醒好的面团擀成薄薄的饼，尽量擀得均匀一些，然后在上面刷上一层油。 擀好后盖上盖子或者保鲜膜，静置20分钟。平底锅或者电饼铛预热，锅底刷一层油，然后把擀过的饼放进去，开小火慢慢煎。
鄢花彩准备用料 山药500g、胡萝卜1根、油适量、盐适量、蒜2瓣、生抽1勺、老抽半勺、胡椒粉1茶匙 【做法】 1.山药去皮洗干净后切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化变黑 2.胡萝卜洗干净后去掉萝卜蒂头，然后用刀切成薄片待用。大蒜剥去蒜衣切成蒜粒。
甘小钻哈哈，好久不远的问题了！！那时候网络还不像现在就这么发达，所以答案都是匿名回答的。（我是不是好聪明啊） 以前做糯米鸡蛋饼的时候用到江米，就是粘性比较好的那种大米。把江米泡几个小时之后就变得非常软了，然后打一个鸡蛋进去搅匀，平底锅少油，摊成薄薄的蛋饼就可以吃了。香甜软糯。
司徒妍然原料： 熟牛鞭5根、鸡蛋2个、青红椒100g； 配料： 香菜、葱、姜、料酒、盐、味精、白糖、老抽、红油、花椒油各适量。 做法： 将熟牛鞭切成薄片，放少许盐和味精腌渍一下。辣椒去籽后切成细丝；葱、姜分别洗净切丝待用。把鸡蛋磕入碗中，加入辣椒丝、葱丝、姜丝和少许胡椒粉一起调匀成糊。
宰冬楠1、锅里烧开水，把洗好的豆腐放进去焯一下，去除豆腥味；同时把切好段的韭菜放在一旁备用。 2、羊肉用清水浸泡，泡出血水，然后冲洗干净，用刀剁成小块。 3、把切好的羊肉、葱姜放入锅里，加入足量清水，大火煮沸后撇去浮沫。4、倒入料酒和八角，转小火慢炖一个半小时左右，直到羊肉熟烂。
逮伟曦我有个特别简单的方法，不知道适合不适合你。 把炖好的鸡汤舀入碗中，上面铺上一层切得细细的生姜丝，然后把醋和酱油浇在上面，放点香菜点缀一下，味道超级好。我试过各种方法就这个最好喝。你试试。
玉菡玥1、准备原材料 2、将买回来的香椿头洗干净，用开水焯一下，颜色变浅即可，有腥味是正常的，不要完全焯熟哦~3、将蒜切末，红尖椒切成小圈备用。（不喜欢吃辣的也可以不放） 锅里倒少量的油，冷油放入蒜末和红尖椒，小火煸炒出香味。4、加入焯好的香椿，调入适量的盐拌炒片刻即成。
郑绍揩