2012年暑假，我第一次去了陕西的延安和榆林，在延安的时候，吃了一顿特色菜“碗托”，那个小碗里面带汤的“碗托”很好吃，老板跟我说这是用小米做的，我当时就买了几斤回去。
詹沛珊詹沛珊这个真得好好答一下，我爷爷是地道的老吃货 先说一下材料：米饭（要刚蒸好的热米饭）、食盐、葱花。做法步骤如下：第一步：将蒸好的米饭摊开凉透（这一步主要是为了保证饭粒的嚼劲）； 第二步：加入适量食盐和葱花拌匀； 第三步：取一团米饭用手指团成圆柱状（不要太松也不要太紧，
凤云淼这个问题简直是在偷窥我的生活，我每天都面临着“如何炒蔬菜能少放油还能保持脆嫩”的难题。 我是一个特别爱下厨房的人（不是因为没钱在外面吃！），尤其热爱挑战自己，做没做过的菜式。
洪辉志食材准备： 猪五花肉500g、白菜200g（娃娃菜最好）、大葱一根、姜四片、八角两颗、生抽三勺、老抽一勺、白糖适量（可不加）、料酒两勺、干辣椒两个、桂皮一块制作步骤： 1、五花肉洗干净，开水焯一下，撇去血沫子； 2、另起锅，倒油，放白糖炒糖色，炒到冒烟变成琥珀色时，把焯好的五花肉放进去爆炒，
江昱芈食材：三黄鸡（或柴鸡）1只，鲜香菇50g，黑木耳50g 调料：葱2根，姜4片，蒜3瓣，干辣椒2个，生抽2汤匙，老抽1茶匙，白糖1/2汤匙，料酒适量做法步骤： 1.准备原料。把三黄鸡处理干净后剁成块；干香菇提前用冷水浸泡至软，黑木耳用清水泡发待用。
蒯柔阳这个，我可能最有发言权了！ 因为我是贵州人啊，我们那有著名的蘑菇炒鸡蛋（韭菜炒也可以）、酸菜炒土豆丝。 但最著名的是蘑菇炒辣椒啊，我奶奶做的最好吃 具体做法是这样的：1.买上好的小米椒(很辣的那种)，切圈。 注意，辣椒一定要切成圈，否则就做不出那种独特的味道了。 很多人不喜欢吃小米椒，觉得太辣了。
丁悦绮280期 蒜香黄瓜 By 小麦的厨房 【准备食材】·嫩黄瓜两条 ·大蒜一头 （三头大约一斤） ·油适量 ·盐两勺半 ·生抽、老抽各一勺，白糖少许1.将黄瓜仔细清洗干净后，用刀拍破或者切十字刀口； （为了防止拍破之后流出太多水，可以将黄瓜放在水龙头下冲洗一下再拍，
颜子霓火腿和蘑菇是最经典的搭配了，叫“火腿蘑菇汤” 做汤非常简单，把蘑菇用温水泡着，等火腿片炒熟以后，倒入蘑菇、适量盐，一起煮5-10分钟就好了。 或者简单做个炒饭也可以，比如： 用鸡蛋跟火腿炒到半熟，然后加白米饭、香葱末，一起炒啊炒啊就成了一碗香喷喷的蛋炒饭啦~ 还有简单快手的“万能蒸菜”！
龚姣捐阳澄湖大闸蟹的吃法有很多，常见的有清蒸、水煮、卤煮、油炸等等，但是最经典的吃法还是清蒸，能够保持蟹肉原本的滋味。 做法很简单，把螃蟹清洗干净之后上锅蒸熟就行了。当然为了增添风味可以放一些生姜、紫苏叶进去一起蒸。 在吃的时候蘸着酱油醋调制的料汁或者剁椒酱吃，鲜、咸、香，让人欲罢不能。
沈惜君首先强调一点——排骨最好选肋排，肉质最细嫩，味道最鲜美。 做排骨时最好用开水把排骨烫一下，这样能最大限度地去除排骨中的血水，减少腥味。
曲鑫皓2021年7月份更新 最近有朋友来问我电饭煲食谱，我都是答来就来，有干货也有彩蛋哦 先推荐几款电饭锅，价位从低端到高端都有，总有一款适合你（点击商品名称即可进入店铺购买）①美的： 价格：399元 容量：4L 这款的性价比超高，内胆是精铁锅！！！适合喜欢铁锅炒菜的朋友。
熊红林我小时候，一到冬天，几乎家家户户都会做“通菜”（我们那里对茼蒿的称呼）。因为通菜在北方不易存储，南方产地又远，所以当时通菜是非常金贵的蔬菜，只有到了腊月才会出现在市场上。每次买上一点，都是全家都抢着吃。 说起做菜，最经典的做法有两种，一种是蒸着吃；另一种是炸着吃。
甄晓华食材：新鲜海虾仁（已经处理过的，可以直接用）、青辣椒两个、红辣椒一个、葱白两段、大蒜三瓣、姜片两片 调料：盐一勺、白糖一小勺、生抽一大勺、老抽几滴、白醋几滴、淀粉半勺、植物油适量 做法：1.将海虾仁用清水冲洗干净，沥干水分备用；青红辣椒洗净去籽切丝、葱蒜切末备用 2.在碗中调入适量盐、白糖、生抽、
华之全我表示我很喜欢吃鱼肉，各种鱼类都喜欢，但是让我蒸着吃… 那个味道真的是一言难尽啊！ 我之前有蒸过鳕鱼和鱼翅，味道都是怪怪的，后来我就再也不想下手去蒸鱼了。 但是！但是我还是很喜欢很想吃鱼怎么办？
龚姣捐我小时候在乡下，经常和爷爷去钓鱼。他钓法特别简单，就是扔一根面条下去，然后就能把鱼吸引过来，然后把鱼拉上来吃掉。 我问他这是什么鱼啊，这么好吃。 爷爷说这是饭鱼呀，你没吃过吗？ 后来出来工作后，自己打工挣钱了，才吃到所谓的饭鱼--即油炸小鱼。当时就觉得，哇！太香了。
司徒慧琳先放几张图刺激一下眼球 大菇就是草菇啦，之前在广西的时候经常吃，清炒、煎炸、炖汤都可，味道很不错，但是回来广州之后却怎么都不爱吃，以至于家里买的这些大菇到现在都还有一半没吃完。。。 说正题，今天做的这个香菇肉饼是用五花肉做主料，搭配香菇一起做成肉饼，做丸子或者做饺子馅都很棒！
胡梦婕“如何炖一只好吃的母鸡”这个问题好！我正好最近做过一次，就借这个机会分享一下经验吧~ 首先，选鸡很重要。要选足量的土鸡（就是农家散养的，不是笼子里关着的那种）。不要小看“土鸡”这两个字，这是确保鸡汤鲜美的重要条件之一。 为什么这么说呢？
申屠五五大芭蕉就是米蕉，和香蕉类似，但是表皮更薄，颜色更深，味道也更甜一点儿。 常见的做法有：糖煎，酒酿蒸，拔丝等等等…… 我最喜欢的是用砂锅炖着吃，软糯香甜，一碗下肚，唇齿留香，浑身舒坦~(￣0￣)~ 做法超简单：把大芭蕉削皮，切成块儿，扔进砂锅，再倒入水，放一块儿红糖，炖着就行啦~~ 一定要用砂锅呀，
相起飞作为一个在珠三角地区长大的客家人，肠粉是我非常喜欢的早餐和夜宵，尤其喜欢加了酱汁的肠粉，我吃过很多地方的肠粉，觉得最好吃的还是家里做的，外面卖的肠粉大多偏酸偏甜，我不喜欢这种味道，所以自己在家做，我用的是蒸鱼豉油、生抽和海鲜酱作为调味料，这样调的酱汁咸香适中，再配上脆生生的黄瓜丝和花生米，
邵晓兰我们需要明白一个道理： 影响食物味道的主要是风味物质的含量是否丰富，而不是单纯的味道（即味觉）。比如你觉得糖醋排骨味道甜酸味浓，其实主要是排骨里的蛋白质和糖经加热后产生多肽和单糖，生成具有五羟色胺物质，这种物质再结合大脑中的相应受体而有的味觉感受；而醋的成分在烹饪过程中会溶解在汤里，
仲崇明