作为一个在内蒙生活了10年的人，火锅对我来说再熟悉不过了。 先说蘸料： 要说涮羊肉最地道的吃法是清水煮，但我感觉清水煮的味道太清苦了，大部分人都接受不了。其实清水涮羊肉只是“白水羊头”的别称而已（“白水”指清水）。清水里放点香葱、香菜、韭菜段儿和醋，调出的蘸水才是正儿八经的涮羊肉蘸料。
伏采琬伏采琬我做的油酥是咸香的，不甜。 原料：中筋面粉200g、玉米淀粉40g、植物油50毫升（没有可以用玉米油代替）、盐1小勺、糖1小勺、五香粉1小勺混合均匀。
燕云翔这个我有发言权，作为在山西长大的人，对面食有着特殊的感情。 要说烙馍什么馅的好吃，那肯定是三丝的。所谓的三丝就是指豆芽、萝卜丝和韭菜。这里要注意，不管是豆芽还是萝卜丝都要先焯熟，韭菜要用刀切掉韭菜梗，只留下韭菜叶部分。所有食材放在一起，拌上葱花香菜，调入盐和酱油，一碗清香扑鼻的三丝卤就可以出锅了。
班进福先上图！ 春天里最馋这口鲜，腌笃鲜！ 鲜到舌头都掉下来~ 准备食材：鲜竹蛏（宁波人称“海蛏子”）、鲜春笋、五花肉、生姜 第一步：处理食材 五花肉去皮切小块，竹笋去壳切片(记得把笋尖部分留着，后面有用)，姜切片备用 第二步：熬汤底 冷锅热油，加入姜片爆香后加入五花肉煸炒至变色，加入料酒去腥，
钟昱祺作为一个地地道道的陕西人，对于凉拌菠菜那是再熟悉不过了，小时候住在村子里面，每逢周末和假期，我最喜欢去的就是菜市场了，由于我妈妈是家庭主妇，所以家里有一个专用的擀面杖，用来给我打汁儿，当然做菠菜的做法也非常简单 首先把买回来的菠菜用清水清洗干净，然后放在开水里焯一下（这样能更好的保持颜色），
支含作为湖南人，当然觉得我们湖南的藕粉最好吃啦！不过我吃的藕粉不是超市里散装卖的藕粉，而是网上买的罐装藕粉~ 首先，藕粉一定要用开水冲泡才能变成糊状哦～我一般是用保温杯冲的，倒进去后赶紧搅一搅，不然会结块儿哦～我买的这家藕粉味道挺多的，有原味的、花生味的和葡萄干味的，我吃过之后感觉还是原味的好吃一点，
丘栀碧首先，题主的图里面这应该不是兰州拉面吧……虽然都叫“拉面”，但兰州拉面的面是宽宽的扁面条 至于怎么做的好吃……这个还真没法具体教。毕竟做菜这事儿挺看天分的而且也跟个人习惯有关。不过，作为一个在西北生活了将近20年的南方人，还是有一些经验可以分享。1.和面。
廖杰聪炖羊肉，大料，葱姜蒜，干辣椒不能少，最好再有一包炖肉料。 把羊肉切成大块儿，用清水多冲洗，然后把水倒掉，加入料酒、酱油（最好是老抽）、八角、花椒、香叶、生姜和冰糖，给羊肉上色（不上色不好看），最后加少许食盐，抓匀后腌制2-4小时。 把白萝卜去皮，切滚刀块。
翁远融我们当地（甘肃临洮）有一家铺盖面味道巨好，早上吃一碗，一天都舒坦！ 这家店已经不在了，老板因为欠房租，被房东收回房子后撤摊跑路了。 这家铺盖面料子主要是用手工擀制的宽拉面（当地俗称“棍棍面”），配上葱花、香菜、鸡蛋、醋、酱油、辣椒面等佐料调拌而成。
粟桐雯简单快速又好吃的米饭，你需要的就一盘酱油炒饭 食材：隔夜饭、鸡蛋2个、葱花适量、料酒1勺、生抽3勺、老抽半勺、白糖1小勺、味精少许 做法： 1.准备好所有的食材。2.锅内烧开水，放入淘洗干净的米。3.大火烧开后，改小火慢慢的焖。4.接下来做炒饭，把打散的蛋黄和蛋白一起放入碗里，加入一勺料酒去腥提香。
皮倩雯排骨做法千千万，而我独爱这道糖醋排骨！外酥里嫩超美味，做一碗拌饭简直美滋滋！ 【糖醋排骨】 食材准备：排骨500克、香葱2根、生姜1块 辅料：料酒适量、生抽1勺、老抽1勺、白糖3勺、陈醋4勺 制作步骤：第一步：排骨洗干净后冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，
甘合日1、将猪肉洗净切成薄片，用少许盐腌一下2、香菇用清水泡发后切成丝，芹菜去叶后洗干净切丁3、锅内烧热油，放入葱花爆香，下肉片煸炒至变色，再放入香菇和芹菜一起翻炒几下，加入盐调味即可 超级简单有没有！
农雨烟炖牛腩，我有一套自己的方法！ 以前在饭店工作的时候，老板是四川人，他对川菜的理解就是香辣麻辣，所以做的很多菜都是这种风格，比如香辣虾，椒盐排骨等等，但偏偏对牛腩这菜没辙，总是烧不出家人满意的口感。
叶星来首先，一定要选熟红薯 （不熟的生红薯有毒哦！） 其次，就是煮了！ 我比较喜欢用压力锅来煮。因为可以省掉烧开水这一步，而且用压力锅蒸出来的地瓜软糯甜香~ 把洗干净的红薯皮用清水冲一下，然后放进锅里，倒入稍微多一点的水，盖紧盖子，大火煮开，就可以了。
蔺思蓉1、看果形。圆形的果子比较甜，如果长得像橄榄那样又细又长，那味道就酸多了； 2、看颜色。颜色要均匀且呈淡黄色的橘子口感最佳，如果颜色偏青，说明还没成熟，口感涩；如果颜色泛红，则可能过熟而发软，风味不佳；3、看橘皮。
唐小堂最近被知乎安利了一个神仙冰淇淋，就是钟薛高丝绒可可！在逛超市的时候发现的，被摆在了冰柜里，还以为是什么新鲜玩意儿，没想到是钟薛高新出的夏季限定款 看着就很有食欲有没有！
漆桃雯说到许留山，我可就不困了啊！作为把许留山当做奶茶喝的广东人（对不起），它简直是我们这一代的童年噩梦之一——小时候家里穷，经常为了买一个10元的许留山而吃一天饿饭……但是要说最好吃的甜品，我还真知道几款，毕竟曾经为了抢鲜尝新品，可以连跑几家分店的人，可不是什么吃货都是能比的。
边雄飞喜欢喝芝麻糊，也尝试过很多不同牌子的，个人觉得最好喝的还是要数王老吉出的吉柿芝麻糊了！ 入口味道很醇厚、香滑，口感超棒，而且它的用料很足，一小袋里面有很多小粒的芝麻，颗粒饱满，闻起来就很香，泡在牛奶里搅拌开了吃，香甜爽滑，早上来一碗活力满满一整天~后来我发现这个芝麻糊除了单独喝好喝以外，
周四安【黄油炖南瓜】超简单！ 冬天真的很适合吃蒸菜，这个炖南瓜，真的是绝了！ 又香又甜又糯的南瓜，配上浓郁的黄油香味，一口下去超满足~ 原料： 小南瓜1个、牛奶适量、白砂糖少许 配料： 黄油20g 做法： 南瓜洗净，去掉柄部，切成块状； 黄油室温软化，加点白糖搅打至蓬松；将软化的黄油加入到南瓜中，
阎诗娅我做的冷面不软不硬，劲道！ 调料很简单，味道却很好。 每次做得多了，吃不了就放在冰箱里，第二天拿出来和着咸菜丝儿～拌着吃~美滴很！ 一碗下肚，再来碗汤正合适~~ 大米在电饭锅里煮到8成熟，倒出来放凉。（这样不会饭黏） 面条煮熟过凉水，放一边备用。
区蕾凌