1、把蒜苔洗干净，切成3cm左右的小段备用 2、五花肉洗净，锅里放2碗清水，加入八角和生姜片，煮开后再多煮5分钟去腥 3、用纱布挤出肉汁，越干净越好（这一步可以用豆浆机完成） 4、鸡蛋磕入碗中打散，加葱花、食盐搅匀 5、放入挤好的肉汁和少许淀粉拌匀，
孟秉蓉孟秉蓉第一次听到香椿肉馅饺子，有点好奇这是是怎么样的一个馅料。 买回来的香椿先焯一下水，变色后立即捞起，然后过凉。（这样可以减少苦涩的味道） 接下来就是关键！要把香椿用盐腌制一下，让香椿出水，这样的目的是去除苦涩味。大概20分钟左右，可以看到香椿变软了，而且出水了。这时候把香椿挤干水分，然后用刀剁碎。
充璇霞我是南方人，在我们这边最常见就是蒸着吃。 食材准备：新鲜的鲈鱼一条、葱姜、生抽、老抽、盐、辣椒（可选）。
向宇娇“咸鱼”其实是一种俗称，其学名应该叫“风干鱼”或“烟熏鱼”。 在南方很多地方，人们把腌制入味的鱼晒干或者熏干后食用的方式称为“咸”（读作[shn]），比如“咸鱼”、“咸菜”、“酸菜”等。 所以，“咸鱼”就是“用盐腌过的鱼”，也就是“咸鱼酱”。
牧晨桐把买来的小鱼清洗干净，在鱼身上划几道口子； 煎锅里烧热油，把小鱼放进去煎至两面金黄； 把鱼拨到一边，开大火，锅里的余油加热至冒烟，倒入适量料酒和酱油祛腥增香（因为要给宝宝做，所以只放了一点点）； 加水没过鱼肉，同时加入葱段、姜片、大蒜粒，
汪兴雨1，挑选合适的食材 做臭腌菜的食材其实挺多的，蔬菜里有小蒜（我们当地叫土蒜）、黄瓜、萝卜都可以，肉类里有猪肉、鱼肉（最好用新鲜草鱼或者鲤鱼，刺比较少）也可以。我做过最奇葩的臭腌菜是香菜梗和兔肉，哈哈…2，清洗干净 在清水中充分漂洗，去除表面的淤泥和杂质，然后再反复清洗几遍，确保干净。
步慧颖1.核桃糖油糕 原料： 糯米500克、核桃肉250克、白砂糖200克、熟猪油100克。做法： 糯米淘洗干净，用清水浸泡6个小时后控干水分；核桃去壳留仁。坐锅点火，加入清水煮沸，放入白砂糖和熟猪油，搅拌至溶化，再将滤干水的糯米倒入锅内，用勺子按一个方向搅拌，直至米糊粘度变大变得浓稠时出锅装入容器内。
濮阳薇云作为一个地地道道的北方人，对土豆可以说是情有独钟了。我小时候特别爱吃妈做的醋溜土豆丝、炒土豆片，还有用高压锅炖的酥烂入味的土豆排骨。 后来长大了一点，开始学着自己做土豆吃的。记得一次暑假和妹妹在家里看动画片，我馋嘴了，让才上初中的妹妹给我做了个土豆沙拉，用酸奶拌着吃了，从此爱上了自己制作土豆食物。
云木真我是东北人，所以我的答案可能不太符合你的问题“怎么样做才能好吃”的问题。对于我来说，辣根这东西本身就不该吃……（我可能没资格答题……） 所以我的问题是——为什么有的人能接受辣根味儿而有的人不能？这到底是人性问题还是地域性问题？ 先说说我的见闻吧。
邰宏风我曾经在法国尼斯的海滩边，吃过一次让人难忘的烤猪，这家餐厅不大，但很有特色，老板是中国人，在法国南部的尼斯开了一家餐厅，主营中国菜。 当时我们点了一整条烤小猪（就是整只小猪烤熟后切成片），配上老板自己做的辣椒酱，那味道真是妙不可言！外皮酥脆，肉质鲜嫩，一点儿也不腥，连骨头里都是香甜的。
家怡皓我第一次吃这个辣椒是在一个火锅店，当时点了鸳鸯锅，结果他们上错了，给我上了一个全是红汤的锅，我也没注意，就端着火锅去吃，刚进那个门，就闻到一股很浓的辣椒味。 我当时还纳闷，这火锅是怎么了，是不是老板把锅底忘了加白水？怎么这么辣！
尹晨安油焖大虾是道家常菜品，做法简单，香味浓郁 （本菜谱所用食材、调料均为普通家用级别，所成口味清淡适宜） 【所需材料】 新鲜明虾500g 小香葱3根 姜1小块 干辣椒4-6个 八角2个 桂皮1段 香叶3片 山奈2粒 香茅草2棵 黄酒适量 花雕
子彩楠2019.3.5更新 最近有小伙伴反馈说这个菜太辣了，所以把原来的做法改了改，现在这道菜是微辣的（不用放辣椒油和小米椒了）。
陈颢天我小时候，家里开小卖部，所以有很多零食和副食品，尤其是豆制品类很多，豆腐卷、豆腐泡、油豆皮、烤串儿都不少，偶尔父母也会炖一锅黄豆排骨汤或者花生核桃牛奶，但最常见的是晚上就着白米饭的咸菜汤，有腌黄瓜丝、酸黄瓜、剁辣椒、酱豆腐，还有用酱油、醋、八角、桂皮、辣椒、花椒等食材熬成的各色卤汁，用来拌饭极好。
郎奕峪用砂锅吧，砂锅的保温效果是很好的~ 先把莲子、红枣用清水泡一下，去掉莲子芯（不去也可以），然后把所有的材料放进砂锅里，加清水，大火烧开后转小火慢慢煨，中间不要加水，小火煮至汤色变红，关火让汤汁浸泡材料过夜，第二天小火加热熬至汤浓，加入冰糖和适量白糖，冰糖的量可以根据个人口感加减，白糖是为了使色泽更亮。
惠泽瑞好吃！我吃过很多牌子的提子酱，法国的、意大利的、美国的...... 但是最好吃的，是法国原产的，品牌叫马利宝（Mareblu） 之前在国内的时候，买的是这种小铁盒装的。后来出国在意大利和法国都买过，但是觉得还是小铁盒的这个味道最对。 可能因为法国本身就是一个葡萄酒生产国，所以对葡萄酒的要求都很高。
熊岑涵虎皮辣椒是四川家常菜肴之一，用料普通，做法简单，味道香辣适口。 原料：二荆条辣椒1000克、大蒜50克（蒜瓣去皮）、生姜20克（切片）。调料：生抽40ml、老抽8毫升、陈醋15ml、白砂糖6克。
吴未萌我是东北人，小时候最常吃的是土豆炖豆角和猪肉炖粉条，偶尔能吃到醋熘白菜或炒豆芽。但最好吃的还是猪肉炖粉条，软烂、入味儿的五花肉搭配吸足了汤汁的粉条，一口下去满满的幸福感！ 但是在外面吃饭的时候总是遇到各种“黑暗料理”版的猪肉炖粉条，不是加了糖和酱油炒出来的黑色硬块粉条就是糊了一锅的粘腻口感。
应国程对于鱼这种食材，我还是比较喜欢的；虽然自己不下厨去做，但是外面做的鱼，味道也是很好的！ 鱼作为餐桌上常见的菜品之一，它的做法也比较多，比如做熏鱼、炸鱼、炖鱼等；其中我最喜欢的还是炖鱼，像豆腐炖鱼、粉丝炖鱼以及酸菜鱼等，都是非常不错的。
植涵夕我吃过最好吃的水煮茄子是在一个村子的农家大院吃的，那会儿刚下乡玩儿完回来的路上，天快黑了，路边有个大院儿门口写着“XXX农家院”的，进去之后觉得破败不堪，里面就一张桌子两个凳子，我们到的时候老板已经在做菜了，我们点了两个菜一个汤，端上来的砂锅上面飘着翠绿的葱花，
宦铭哲