“豆浆鱼”这个名词是我编的，用来指鱼汤里加了豆浆（豆腐脑）这一食材、味道偏酸的川菜。 严格来讲，我也不知道它到底是四川菜还是重庆菜，因为四川和重庆的菜肴常常很难区分。但据我所知，它的起源地应该是在四川。
迟碧楠迟碧楠最近刚去过，在夫子庙乌龙潭公园旁边，有一家叫做“蒋有记”的店，他家桂花糯米藕真的很好吃！ 去的时候，排队的人很多。不过，排队也有排队的好处——可以听到老板热情地跟每个顾客介绍他们的招牌菜。点单： 一盘酱鸭头（18元）、一盘酸白菜（12元）、四只咸水鸭（40元），还有两瓶饮料。
贺娇怡作为一个山东人，对于沙琪玛这种零食有着独特的感情。以前生活条件比较艰苦的时候，能够吃到一块沙琪玛，那可算得上是神仙待遇了！ 市面上的沙琪玛有很多不同的品牌，不同颜色的包装、造型各异的糖果，让人看了就不自觉地流口水~ 但你可知，早在1938年，天津就有了沙琪玛这条“街”了！
向炫弛首先，应该知道，好调料=食材本身优质+合适烹饪方式+好调料 对于做菜的人来说，调料是必不可少的东西。但很多人不知道，调料分调味料和添加剂两大类， 前者是指酱油、香油等直接加入菜肴中食用的调料；后者是指味精、鸡精以及豆瓣酱等等，需要在特定烹饪步骤或者程序中加入的调料。
莫军星分享几个好吃的做法！ 第一个，蒜香粉丝扇贝 食材准备：扇贝、大蒜、生姜、香葱、生抽、老抽、白糖、辣椒油、淀粉 1.大蒜剥掉外衣，用刀拍扁后剁成蒜末；姜切姜末；葱切段备用 2.锅中热油，倒入一半蒜末和姜末小火炒香，随后倒入两汤匙生抽和一汤匙老抽，小火熬至入味 3.扇贝清洗几遍后将泥沙吐出，
曹寅臻个人觉得，最正宗的懒人火锅，还是要数传统英式罐头焖烧杯，也就是通常所说的“锡拉”（tinsel） 这种杯子的原理很简单，通过高温压缩空气，从而将杯内的食物迅速煮熟。 这种古老的加工技术，最早可以追溯到18世纪。
尤佳瑾作为在邯郸读书四年，毕业后又回到邯郸工作的外地人，可以说是吃过不少麻辣香锅和麻辣烫了(别问我为什么都是这两个，问就是邯郸这两个东西太多了，我也不知道哪一家最好吃)。 个人认为最好的是峰峰矿区的【胖姐麻辣香锅】。这家店不是特别大，但味道绝对棒。麻酱味很重，酱料里麻油的香味扑鼻而来。
宾浚君1. 把买来的新鲜红薯叶用清水冲洗干净，沥干水分备用；2. 蒜剥皮后切成蒜末；小米椒去籽后切成米椒圈待用；3. 热锅热油，放入切好的小米椒和一半的蒜末爆香。（这里可以放一点辣椒粉更加辣味十足哦！）4. 倒入洗净的红薯叶翻炒均匀后，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油调味。
孔垂金1.腌制类蔬菜：彩椒、洋葱、韭菜、辣椒、土豆、藕片（去皮）等，用食盐、五香粉、辣椒粉、孜然粉、花生酱、核桃酱、芝麻酱、黄豆酱、蒜蓉辣酱等拌匀，放在容器里密封好，腌制一晚上即可。肉类：羊肉、猪肉、鸡肉等切小块，加盐、生抽、老抽、豆瓣酱、香辣酱、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、白酒适量拌匀，最好能腌半天以上。
勾盈雯作为在四川生活了70多年、离不了牛油火锅的“老成都”，我可以给你讲讲用牛油能做多少美食！ 首先，可以用牛油直接下火锅涮菜吃，如毛肚、鸭肠、黄喉、脑花等一切可以涮的食物。但最能激发牛油的香气的还要数血旺和土豆片。放在牛油里边煮边吃，那滋味，妙不可言！
余泽锋这个汤，其实味道是相当好的。而且做法相当简单哦~~ 1、买一个新鲜的猪舌头（注意，一定要买新鲜的哦！），然后将猪舌头清洗干净后放入沸水中焯一下，除去异味； 2、将猪舌头放入锅中，加适量的清水和一块生姜，文火炖三小时即可。 如果觉得太咸，可以放少许食盐调味。
骆鸿睿个人最喜欢的金枪鱼种类是蓝鳍金枪鱼，又称为黑金枪鱼。 首先，从颜色上看就很迷人，纯蓝色身体、银色鱼鳞，在阳光下非常耀眼；其次蓝鳍金枪鱼体型大，一般能长到1.5米长，最大个体可达380斤（国外曾捕捞到过427斤重的蓝鳍金枪鱼），因此鱼肉比较多。 最后，也是最关键的一点，蓝鳍金枪鱼的口感最好。
暨惠玉作为一个地地道道的云南人，对西红柿有着特殊的感情！小时候，家里种了很多的西红柿，基本上每年到了夏天都会结很多，吃都吃不完。我奶奶就会把多余的西红柿弄成酱汁，然后把做好的酱汁放到一个玻璃瓶里腌着，做成酸甜可口的番茄酱。我们那里有很多人家会自己做番茄酱，味道真的不比外面的差。
桑文耀作为一个在肯德基、麦当劳都干过的炸鸡深度爱好者，我觉得我很有发言权… 首先说明一下，肯德基的炸鸡和麦当劳的炸鸡，是两种完全不一样的炸鸡。肯德基的炸鸡是咸味的，而麦当劳的炸鸡是甜味的（麦当当的炸鸡块是甜的，但是鸡翅鸡腿都是咸的）。
凌良武我给宝宝做肉松的时候，喜欢放点儿蔬菜一起煮，这样吃起来有菜又有肉，很营养。而且我选的肉比较瘦，所以做出来的肉松没什么油，搭配米饭或者粥都行。 把瘦肉洗干净后，放到电饭锅里，倒入适量清水（没过食材），按煮饭键蒸熟即可。蒸熟的瘦肉捞起来沥干水分，凉一会，然后用手撕成细条。 用筷子夹起一条，拉长点，拉长点！
卢庆创最近因为青芒大量上市，又火了一把 作为常年在海南的南方人 还真没想过把青芒用来下火锅，不过你既然问了 我就说说关于如何挑选好青芒和做芒果甜品的方法吧。
卫泽珍首先，选肉很重要 做炒肉最好的选择是里脊肉，因为这个部位富含蛋白质和氨基酸，而且脂肪较低，适合想要减脂或者希望吃得更健康的人群。 不过，里脊肉太瘦也会很柴，所以最好有肥有瘦的夹心肉，或者是五花肉薄片（带皮）。第二，切肉有讲究 用刀顺纹路切肉片或丝儿，这样口感会更好。
丘玥可我是非常爱吃肥肠的，所以也做过很多道以肥肠为主角的美食。要说最“烧”的，那必须是这道红烧肉圆肥肠煲！ 食材准备：猪大肠500g、五花肉200g、洋葱半个、蒜头适量（拍散）、姜适量、香葱适量、八角1个、桂皮1小段、香叶几片、豆瓣酱1大勺、红油辣椒2大勺、生抽酱油4大勺、老抽酱油1大勺、砂糖2茶匙、
蒯芝梓说起喝羊汤，其实北方人真的是非常有发言权了，毕竟在寒冷的冬天来一碗热气腾腾的羊肉汤，那滋味真的妙不可言。我是在内蒙长大的，所以对羊肉这种食材真的是爱的深沉。 内地的朋友可能对羊肉这种食材还存在着一些误解，认为羊肉有一股腥味，吃起来很膻。
狄丽瑛我做的南瓜饼是不加面粉的，做出来的口感非常的蓬松、柔软，就像面包一样。 做南瓜饼要用老南瓜，老南瓜又称蜜本南瓜，淀粉含量高，做出来的糕点松软可口；如果用嫩南瓜就做不了成这种口感的了。
楼哲菲