没多大区别，只是做法不同而已。 很多人以为炖牛腩就是用牛肚子或者牛腱子来炖。其实不是的，炖牛腩指的是用牛肉来做食材。只不过在选购的时候以牛腩为好而已。 所谓牛腩，实际上是指带有筋、皮等软组织的牛肉部位，口感会带点韧性和嚼劲。至于为什么牛腩会比较适合用来炖呢？
郁宇恒郁宇恒榛子分三种。圆榛（华榛），平榛和欧榛。 一般说榛子我们就是指的欧榛。也叫大榛子或辽榛。目前市场上有熟榛子和生榛子售卖。 熟榛子就是我们平时吃的烤榛子，味道醇香浓郁，十分可口。但吃多了容易上火。
柴尉彭第一次听到这句话，觉得特别有趣。 不过细想起来，这句话其实很有意思，从侧面证明了中国烹饪的博大精深，以及中国人对吃的讲究和追求。 中国烹饪讲究“食不厌精，脍不厌细”（出自《礼记·檀弓下》）；而中国的文化中，又向来有“中庸”“和谐”“平衡”的理念。
华子媛作为一个北方人，我可能更喜欢吃鲅鱼和黄花鱼 不过这次要说的不是这两种鱼 在我的印象里，小时候吃的最多的鱼是带鱼，每次买带鱼的时候，妈妈都会把头去掉（不知道为什么）然后炸着吃，很好吃。不过最常吃的是腌带鱼，蒸着吃，鲜咸美味。后来慢慢有了鲅鱼、黄花鱼，也开始做糖醋鲤鱼和其他做法的鱼肉。
区云菡作为一个在陕西呆了4年的山西人，我吃凉皮和米皮都不少。 先说观点，个人认为凉皮好吃！ 但前提是，得是好的凉皮！！！
赵晓雯我！我！我！必须是我！ 作为一个从小在长江边长大的人，对虾的了解可以说是不亚于河边的柳蝉、水里的鱼鳖之类的，什么虾好吃、什么做法简单我还真就有点心得。
修家蕾这个我来回答再合适不过了，本人是福建人，海胆和花蛤都是当地价格比较便宜的海鲜，也经常吃，所以花蛤是不是咸水品种我是很确定的，至于你说的香螺，我第一次听说，后来百度了一下，貌似就是花蛤。
白景川我小时候，老家每年过年的时候会烧一大锅的红烧肉，用来招待客人。 做好的红烧肉是大碗装的，炖得软烂，颜色是暗红色的，上面漂浮着油花、点缀着葱花，看着就很有食欲。筷子夹起来，带着光泽的肉块很嫩，入口即化。 那会儿我小，不知道油花是什么，总是拼命吃，然后满嘴油光，恨不得连骨头都吞下去。
钟木兴先上答案，现磨豆浆最好搭配油条或者薄饼一起吃！ 为什么这么搭配好吃呢？ 这是因为豆浆里面含有胰蛋白酶抑制剂、大豆皂苷等，这些物质会阻碍人体对蛋白质的消化和吸收； 而油条里面的明矾（硫酸铝钾）、小苏打（碳酸氢钠）等辅料加入的时候就会产生一些碱性化合物，能够中和掉一部分的胰蛋白酶抑制剂和大豆皂苷，
江昊铭这个啊，我从小就是在海边长大的孩子嘛，对于吃鱼这件事情，那可算是有着深刻的体会了。 不过呢，我的体会跟题主的体会可能有点不一样哈。因为我父亲是渔民，所以我能够加得到新鲜的海鱼。一般我们不买市场上卖得那种已经腌制好了的鱼。因为吃起来的味道就不对头了。
康中予我天，这是什么鬼问题……先上个图 下面说正经的，两个都是好的，就看个人喜欢了，就像问苹果好吃还是梨子好吃一样，没有标准的答案。 我家就是种冬枣和灰枣的，我家灰枣今年刚刚获得了绿色食品认证（虽然味道跟往年一样……），所以也来答这个题。首先，先说口感，当然是冬枣好吃啊！
苍天麒【香菇肉丝拌面】用料： 鲜香菇50g、里脊肉100g、葱末适量、姜2片、生抽1小勺、老抽1/4小勺、香醋1小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、玉米淀粉1小勺、鸡蛋1个、盐适量、香菜末适量、花生碎(可选)适量、辣椒油(可选)适量；做法：1.里脊肉洗净，去筋膜，切成丝。
却雪依作为一个在欧洲留学，经常吃培根的人告诉你！ 欧洲的培根和中国的腊肉是不一样的！ 不一样的！ 不一样！（重要的事说三遍） 但是我们一般吃的培根是烟熏的，所以味道会有点重，但绝对是不咸的！而且一点腥味都没有！ 因为我在比利时，所以吃的培根以比利时为多。
潘冼兰新鲜的鲅鱼去内脏，冲洗干净后斩段 葱姜切片备用2. 锅内放入少量油，爆香葱姜、八角和花椒 把处理好的鲅鱼放入锅中，小火煎制两面金黄 烹入料酒、生抽、老抽，添加没过的热水，大火烧开，撇去浮沫3. 调入白糖和盐，加盖转小火炖1个小时左右至鱼肉入味 撒上白胡椒粉，用适量温水淀粉勾薄芡，大火收浓汤汁即可
单文翔我做过一个实验，两种方法都试过。 带鱼的个头不大，我买的是冰鲜的，清洗干净后，切成段。 用料酒、生抽和白糖腌制片刻。 准备葱段、姜片和八角，另外还要有两个辣椒切圈。 我用的是干煎的方法，先把锅烧热，然后倒油，烧热后再凉一些，这样操作是为了防止鱼皮黏在锅底。 然后把鱼放进去，煎到两面金黄即可。
赫林莲作为一个山东人，我最喜欢的煎饼的配料不是葱也不是韭菜，而是豆腐丝和鸡蛋。不过，我最喜欢的是在山东德州临邑、齐河一带吃的煎饼卷菜，那里做的煎饼非常薄（可以贴在墙上）而且筋道十足，最妙的是卷菜时不用涂酱，把烙饼的麦香和面皮的韧性融为一体，配合着生菜、豆腐丝、肉丝以及店家自制的辣椒油吃，那叫一个香！
成直文我猜题主说的是香螺（又叫做小黄螺、香螺狮），不是海蜇头。。。 如果是的话，那答案就很简单——新鲜的大的好吃，干制的或者冷冻的小的好吃。 买回来的香螺是活的，放清水里慢慢养着，中途记得换水。第二天准备烹饪的时候就死了。 把上面的泥砂清洗掉，沥干水分备用。接下来就是烹饪了，我比较喜欢炒着吃。
洪克英以前住在小渔村，每年秋季都会有捕捞青蟹的人来村里收购，价格其实不算贵，四只一斤大概六十左右，不过那时家里孩子多，也不常买。 青蟹做法很多，我喜欢做蒜蓉粉丝蒸螃蟹，先把螃蟹冲洗干净，然后用刀将其对剖，去掉肠泥等污物，放在碗里，均匀铺开，然后上面铺上剁碎的蒜末，放葱花、姜末、酱油、料酒、白糖和胡椒粉拌匀。
窦赛南这俩玩意儿都不好吃…… 鸭子内脏的味道都很重，炒、炖、卤、炸做熟后味道会掩盖部分本身带有腥味儿的组织液和脂肪，但是再怎么处理都改不了味儿重这个特点。
伏长乐谢邀 首先，需要明确一点常识：蔬菜经过油炸，营养素损失很大，维生素几乎能损失一半以上。比如，炸5分钟，胡萝卜里面的维生素A从84%降低到65%，蒜薹里的维生素C会从71%下降至39%。用油煎、炸做法应该尽量控制时间，减少营养素的流失。 至于你说的炸青菜和炸黄瓜，我觉得这个问题有点歧义。
骆明亮