“以形补形”，这是中国传统中医固有的理论，认为某些特殊形状的食材可以滋养滋补对应的身体部位； 比如山药是“以形补形”的好东西——山药的形状像肾，而且含有多种营养物质，因此有滋肾养阴的作用，对于肾炎、糖尿病和甲状腺亢进等有改善作用； 再比如人参是“以形补形”的大宝贝！
童萤轩童萤轩我是很喜欢吃鳗鱼的，小时候住在外公外婆家的时候，每隔一段时间就会去超市买一条回来烧，那个时候最便宜的鳗鱼大概也是40块钱一斤吧！ 后来去了大城市读书工作，反而吃得少了，听说是因为养殖的鳗鱼口感没有野生的好（价格也要比野生鳗鱼便宜得多）。
苑梓童谢邀。 作为一个山西人，对豆腐脑儿这东西没什么好感（虽然大同刀削面里经常放辣椒油和醋，但是吃的时候还是觉得这俩玩意儿抢了豆腐脑儿的味儿）。所以这玩意儿我吃的少，不过也够了解一些的。 我认识的做这行的人不多，但都算挺有名气的。其中有一家是我同学爸爸做的。
弓金宵油热后放入姜片，干辣椒，花椒粒爆香一下 倒入切好的青椒和蛏干一起爆炒，放盐，少许生抽 快熟的时候洒点鸡精就可以出锅了 我比较喜欢软软的海藻类的食物 所以每次炒都会多放些水或者汤 等快熟的时候再大火收汁就好了~~很好吃的^^ 或者你可以把蒜切成蒜末，姜切成姜末 放在碗中，加入蒸鱼豉油、醋、
詹彦驿我小时候，大概十岁左右吧，住在外婆家，外婆家是传统的老房子那种，大门是插销门，就是进大门要插上门插的那种，有一天下午，我一个人在外面玩，一个陌生的大人骑着自行车经过，看了看我，我以为是熟人，就跟他打招呼，他说他是厨师，问我肯不肯帮他一个忙，我说干什么？他说做馅，帮我做个好吃的馅，我不认识他啊！
咸英梅1，买回来的包子或者馒头，不要马上食用，因为加工过程会产生微生物，需要低温（0℃以下）存储。如果当天吃不完，可以直接放入冰箱冷冻室速冻起来；如果想保存得更好一些，可以将包子馒头装入干净的保鲜袋中，扎紧口，放入冷冻室速冻。但无论哪种方法，都不要直接把食材放置在冷冻室内，以防冻熟后产生细菌。
沈岩倪韭菜/白菜/胡萝卜/香菇/菠菜，我喜欢吃带颜色的，所以这几种是我最爱（虽然我不吃葱和香菜） 韭菜：拌饺子馅儿最好吃了，切成碎末和猪肉拌匀，放盐、生抽、香油搅拌即可。白菜：我最喜欢的白菜做法是剁成细细的沫，用油炒熟，放点糖，超好吃！
荆增虎干贝（Caviar），又称海蜇皮、水鱼皮等，是扇贝的闭壳肌风干制成的，属于贝类软体动物门腹足纲珍珠贝目蛤科。 我国南北沿海均产，以广东、江苏、山东所产者最著名。 其中又以“广东干贝”品质最佳，它形状完整、颜色浅黄、粒大酥脆，富含蛋白质和多种人体必需氨基酸及微量元素。
钭华珠内蒙人，在沈阳定居。 说起这羊肉，得从我小时候吃的那家小馆子说起（不知道有没有知友吃过这个店，我尽力回忆）。我家附近有个胡同，里面有个小小的门脸房，门上挂着一个电子显示牌，上面写着“火锅”两个字。里面其实很大，分两层，楼下是火锅店，楼上好像是招待所来着（时间太久记不住了）。
咸淑颖作为一个在宣威生活了20来年的人，我觉得我最有发言权了 先说口感吧！1、咸香味美可能很多人没有吃过宣威的腊肉，因为国内能吃到的不多(主要是广东人不会吃)。
施艳华首先，鸭子处理好，洗净。 锅里放清水，放入八角、桂皮，倒入适量老抽（用来上色），把鸭子放进去煮半个小时左右。 用筷子能轻易戳穿鸭肉就说明熟了，捞起备用。
危业婷首先，我们得知道凉粉的由来。 据传，东汉时期，成都北郊有一刘姓农家，妻子患重病，久治不愈，身体极度虚弱，一天，家人发现其爱吃凉粉，并且食用后精神振作、体力恢复，于是，就天天给她吃凉粉，病果然好了！后来，人们就效仿着做凉粉吃，并流传至今。
聂波菠萝咕噜肉用料： 里脊肉250g、菠萝半个、青椒一个、胡萝卜一段、鸡蛋一个、淀粉适量、面粉适量、面包糠适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量；做法：1. 里脊肉切成厚片，用盐、生抽、生粉、老抽、料酒腌制入味（大概3-4小时）；2. 菠萝去皮，对半切开，
杜荣非常好吃！ 之前去广州，和小伙伴一起去买龟苓膏吃。在康王中路那边的一条小巷里面，有很多卖龟苓膏的店，我们去了其中一家，叫什么“民信”的。点了一份多料和一份少料的，然后店主会先给你舀一勺红糖水，味道是非常浓郁的红糖香味。等一会儿，就会给你送上一碗黑亮亮的龟苓膏。
辛亓我们店里的客人经常点这个，我觉得还挺好吃的，脆生生的，有一股清香的味道。 店里一般做两种，一种是用开水焯熟拌着吃(类似香椿的味道)，还有一种就是把豆芽的芽拔下来单独做成小菜吃(有点像蒲公英的口感)。个人觉得还是焯水的好吃，味道更特别一些；单独做成小菜的比较爽口，但是气味有点重。
赫琛敏作为在海洋研究所工作过的吃货，可以负责任地告诉你，这是所里最爱买的一种鱼了！ 它原产于太平洋西部，主要分布于东南亚沿海，我国主要分布于东海、黄海和渤海沿岸海域，属于近海暖温性鱼类。 那为什么会在所里如此受欢迎呢？因为它价格便宜啊！
颜菊月我妈妈是地地道道的广东人，虽然她不怎么爱吃甜食（除了糖水以外），但我记忆中她还是做过几次莲蓉馅的，最经典的就是莲蓉蛋黄酥了。
阎淑贞我一开始知道绿宝甜瓜的时候，看到它的外表长得并不是很漂亮。然后我问了一位在水果市场工作的朋友，他说这瓜产量很低，价格也很贵，一斤要十几块呢！ 当时我还以为他骗我，毕竟这么贵的甜瓜我也没吃过，所以一直记着。 直到前段时间，我又问他了，他竟然又说这是真事…… 不过这次的价格没有上次高，只是每斤八九元而已。
詹晶晶以前在福田，常去的是一家叫“美国加州牛厨房”的餐厅(现在已经不开了)，那里很便宜，双人套餐+酒水，才600来块，环境也不错，服务员还很贴心的帮忙点火。 后来搬到了南山，发现了一家叫南西厨的西餐店，两个人也才花600左右，味道很不错，环境也是我喜欢的风格。
丘铭作为一个土生土长的潮州人，我表示没有吃过正宗的潮州肠粉 一般潮州的早餐铺子里都有肠粉卖，类似这种小推车 在潮州的街头巷尾很常见 其实肠粉的用料很简单，主要在于酱汁的调配上 里面放有花生酱、香菜、芝麻油等 调好后的酱汁淋到肠粉上就大功告成啦！
杜念