纸杯蛋糕不需要托，但是如果你要吃的话最好还是建议垫个复面模。纸杯蛋糕最厉害的地方就在于此，就算是完全没有烘焙基础的人也能轻松做出可口美味的纸杯蛋糕。而真正专业制作的纸杯蛋糕却是另一种美味，更加稳定，口感更精致.当然，自己自制的话，最好选择低筋面粉，如果用普通面粉的话，要降低小苏打的使用量。
鲍小伍鲍小伍1、乳黄色：主要成分是柠檬黄，色泽柔和，不宜长期食用。用于饼干、糕点、饮料、粥点等。如添加0.2%--1%可饰面的糖果、冰淇淋、各种饮料和糕点（包括满月酒及生日蛋糕）也可用来稳定果汁与果冻的颜色。2、淡黄色：主要成分是南瓜胡萝卜素，是一种天然的食用色素。
肖玉玲很多刚开始学烘焙的人都以为镜面蛋糕难做，其实，镜面蛋糕其实非常的简单，有糕点师评价，镜面蛋糕就是加了一些液体，像水、糖浆或者牛奶之类的物品，将其搅拌均匀，再加上奶油、黄油和面粉就做好了。
叶馨如1、准备350g鲜牛奶和10g红茶2、把鲜牛奶和红茶倒入锅里，用小火煮，并隔几分钟搅拌一下，以免烧焦3、一直煮到锅里的牛奶奶茶沸腾，就可以关火了4、把煮好的奶茶倒入一个容器里，放凉备用5、准备适量的白糖，可以多放点，因为我们要做爆浆蛋糕，等下还要用白糖给蛋糕上一层糖霜6、把鸡蛋打散，加入白糖，搅匀7、
益煜棹有不放糖的蛋糕吗？有，无糖蛋糕，但糖也可以放，也可以不放。放糖，有促消化、增进食欲的作用。不放糖，则有减肥、降血糖的作用。在做蛋糕时，不放糖（白砂糖），而放蜂蜜。因为在蜂蜜中含果糖量高，可以缓慢释放葡萄糖，对人体葡萄糖供给有持续而又稳定的贡献，可在一定程度上抵消肠道发酵作用。
严硕林今天学做了松饼，有小伙伴让我试试做蛋糕底，松饼可以做蛋糕底么？当然可以，今天我就来教大家怎么用松饼做蛋糕底。材料：黄油45克，糖粉45克，鸡蛋1个（约50克），低筋面粉50克，泡打粉1小勺做法：1：先将鸡蛋打散。2：将鸡蛋液筛入低筋面粉和泡打粉混合物中，用橡皮刮刀轻轻搅拌至无颗粒状，待用。
岳哲铭从营养学上看，奶油和烤蛋糕在蛋白质和热能方面接近全麦面包，可以作为一种食品，但是，烤蛋糕上的奶油不仅含蛋白质和热量，还含胆固醇和饱和脂肪酸，有时所含的糖分也比较高。所以，从保健的角度看，吃烤蛋糕不应当作一种健康的饮食习惯，尤其是中年人。从预防糖尿病的角度看，烤蛋糕不值得提倡。
仝家雯不能单纯用好不好吃来衡量的，每种产品都有自己适宜的人群，有人喜欢有人讨厌是很正常的；就象你不喜欢吃芒果，但有人就喜欢，并没有谁对谁错，还有象榴莲那样，闻着臭，吃着鲜；仁者见仁，智者见智吧！ 喜欢喝咖啡的人很多，但是也有人不喜欢喝咖啡，这很正常。
盖钰辰戚风蛋糕、海绵蛋糕是用电烤箱制作的一种碱性蛋糕，使用普通的陶瓷蛋糕盘即可。红焙蛋糕则多用锡纸，以防油烟沾染，影响蛋糕质量。烤蛋糕的盘具有各种形状和大小，一般有平盘和盘圈。平盘用于烤整只蛋糕，盘圈主要用于烤蛋糕卷和纸桶（圆筒形）蛋糕，也有用于烤麦杆儿糖的。盘圈还能用来烧鱼类菜肴或其他食品。
植涵夕很多人喜欢吃水果蛋糕，入口即甜甜的，又能尝到水果的清香，但是大多数的水果蛋糕，水果都是裸露的，直接呈现在食材里面，不但影响了蛋糕的外观，还很容易腐坏变质。现在教你水果蛋糕夹层水果的果酱怎么吃，搭配哪些水果味道比较好吃。用果酱夹层，是水果蛋糕的一个经典吃法。
鄂泉名作为一个河南人，烙馍卷萝卜丝我是吃出来的。 烙馍，也叫薄饼，在河南不少地方都有，但做法都不同，有擀的很厚的像大饼一样的，也有我这种薄薄的，软软的，带点韧性的。我的这个做法是在我妈的做法上改进的，用酵母发面，让烙馍更柔软，操作更简单。 用豆浆做馅料其实不太合适，因为豆浆会有豆子渣，和着菜吃口感不太好。
乔静仪首先告诉你，吃海鲜的最佳时间是上午和晚上，这两个时间点食用，可以让身体吸收更多海洋营养。 另外在选购海鲜时需注意以下事项： 一、看颜色，新鲜海鲜的体表一般会有光泽，如海水鱼类会有透明感，虾蟹则有一层淡蓝色或者青色的光泽，而一些海藻类的海鲜，表面则是草绿色或者翠绿色的。
杨远贤作为一个在饮食上比较挑剔的人，我吃过很多地方的山药，也做过不少尝试。比如把铁棍山药蒸熟之后打散做成山药泥，再加上酸奶、白糖和果干一起拌匀吃；或者在山药里面填入红豆粉和糯米粉，蒸熟了以后揉成小球，外面粘一层芝麻碎吃的酥软香甜。 但我最喜欢的，还是妈妈用的最古老的方法做出来的清蒸铁棍山药。
田丽君1、鲜蘑洗净，沥干水分；葱切丝，香菜切段。 2、取大碗一只，放入鲜蘑和葱丝，加白醋、白糖、盐拌匀，腌制片刻后，挑出香葱不用。 3、拌入鸡蛋液，再撒入胡椒粉、味精搅拌均匀，最后浇上香油搅匀即可。【注意】 （1）最好选用细长的口蘑，味道更鲜美。（2）口蘑不宜炒烂，以防营养价值下降。
蔡洁颍肠胃不好的人多吃些蔬菜是很好的，蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，还有大量的膳食纤维，这些营养都是机体所必需的成分，对胃肠功能都是有调节作用的。 那么，肠胃不好的朋友该如何选择食物呢？建议多吃这5种蔬菜水果！
衡韵雪我最喜欢吃的是豇豆，也叫做豆角，清炒、凉拌、腊肉炖都很不错。 做之前，用盐水浸泡十分钟，这样能去掉一部分虫卵和灰尘； 然后清洗干净，晾干水分（这一步很重要，水一定要沥干）； 锅中加少许油，先下姜蒜炒香，随后下入豆角，开大火快速翻炒，加入盐和少许糖调味，出锅前撒些葱花更佳。
胥玉林作为在西餐店工作过2年的西餐师，做牛排真的算是我的拿手菜了！ 首先我们需要了解一下西餐厨师在做牛排的时候会注意哪些事项呢？第一，选料。一般来说好的厨师都会选择优质的食材用来制作菜肴，这样才能够保证最终成品的质量。例如：制作牛排的时候优质牛排指的是：脂肪金黄、纤维清晰、肉质湿润、弹性佳的牛排。
帅云裳分享一个简单快手又特别好喝的汤——玉米猪腰汤 【食材】猪腰子、玉米、胡萝卜、生姜2-3片。 【制作步骤】 1.猪腰子处理干净，表面划花刀，放清水里加姜片浸泡出血水待用；玉米洗净，削去外面的厚皮，再剁成段；胡萝卜去皮，切成滚刀块。
令狐璐菁以前在老家，冬天的时候常跟小伙伴去挖坟（我们那叫“寻蛇仔洞”），当然不是真的去“寻蛇仔洞”，而是把那些被冻得结结实实的死鼠、田鼠拿出来烧火取暖。当然还会顺便偷一些鸡蛋回家，不过那都是小case了。
蒯茹呈以前不知道，上海人真的好会吃呀！ 前阵子看了《深夜食堂》，被里面师傅做的糖醋排骨吸引到了，终于对这道菜下手了。 先来看看成品吧～ 色泽红润油亮，外皮酥脆金黄，尝一口满满的酸甜味，连骨头里都透着香气呢。食材很简单，猪肋排、冰糖、白醋、生抽、老抽、黄酒。 我用的锅具很不传统，是一个电压力煲。
施焱琼