以前吧，我以为我是很爱吃的一个人 啥好东西没吃过呢 我觉得我应该是很能吃的 直到我遇到了我妈烧的鸭子 我才认识到我不是一个能吃的人 先晒一下图 最近疫情不能出门 在家里闷得慌 就想着做点好吃的这玩意儿吧 做法特别简单 先把鸭子洗干净剁成块状
逮伟曦逮伟曦我们要选豆，而不是选花生。 挑选花生的时候，注意不要选外壳特别亮的，因为这样的花生可能经过染色处理过；也不要选择外壳颜色特别黄的，因为这可能是陈粮。要选外壳的颜色自然，或者略带暗灰的。 然后我们掰开一颗花生米，看看它的形状。好的花生米，应该是颗粒均匀、饱满，而且粒重一般在500克左右/袋。
玉菡玥把鸡肉冲洗干净，冷水下锅，放1勺料酒去腥 煮出血沫后，捞出用清水冲洗，沥干水分备用 把香菇洗净后，用刀在表面划出十字花纹 锅内放少许油，放入葱段、姜片爆香 加入鸡汤和清水，大火烧开 下入处理好的鸡腿肉和香菇，调入盐、生抽、老抽、白糖提鲜 小火焖煮20分钟后，撒上葱花，
郑绍揩爆炒，是最能体现厨师技艺的菜式之一。 所谓“爆”，就是只用旺火热油把食材快速弄熟。这个过程对于厨师的技术要求很高，对火候的把握要恰到好处，时间太短，炒不熟；时间过长，炒老了就会影响口感。只有掌握好这个度，才能吃到又脆又嫩的食材。 下面推荐一道用牛胸脯肉、青红椒和蒜子制作的爆炒菜肴——小炒黄牛肉。
相玉期这个答案来自 我的好友，一位土生土长的内蒙人，他最拿手的菜就是酱羊肝。 他做这道菜时通常用铁盒盛放，因为他认为铝锅炒菜不利于人的身体健康（其实是指铝离子对人体有害），而选用铁锅又会使得羊肉有一股奇怪的铁腥味儿，因此他用铁盒来装酱羊肝。
徐离国芸黄牛肝，是青壮年的黄牛的肝脏，颜色粉红，质地韧嫩，味道鲜美，是涮羊肉、打边炉的良好配料，也是家常火锅的佳品之一。 在烹饪方法上，可以生鱼片、凉拌、腌泡菜或炒食；而在广东地区，也有将黄牛肝煮熟剁碎后用来做“牛杂汤”的。 最能体现黄牛肝本味的吃法，还是涮羊肉。
梁唐源我喜欢吃烤得酥脆的面筋，晚上回来把面筋泡软了刷酱，拌上黄瓜丝吃。 但是这样吃实在是太单调了！ 决定做点不一样的。 先做酱料：辣椒面、花椒粉、孜然粉用少少的盐调和一下（注意不要放太多，会很咸）放到小锅中，另起锅烧油，加葱花和少许姜末炒香，趁热一起倒进酱料里，最后加酱油、香醋、白糖拌匀备用。
红珍食材：黄豆，清水 工具：破壁机、料理机（没有破壁机的朋友也可以用豆浆机代替） 黄豆用清水浸泡6小时以上(冬天建议过夜)。 用料理机或者破壁机打成浆状。 多打一会儿，尽量把豆子打的细腻些。 打完的豆浆用滤网过滤一下，滤掉残渣。
蔺烨子自己在家做虾饺，有窍门！ 首先，准备鲜虾(冰鲜也可)1000g、猪瘦肉250g、盐6-7g、生粉3勺、鸡蛋清1个、胡椒粉适量；然后用纱布过滤一遍，把虾汁留下来备用。 接下来就是很重要的一步——调馅。 很多人做出来的虾饺肉质都发柴，就是因为这一步做得不到位。
范子莘马老四 户县面馆很多，老字号也很多。但要说味道好、人气旺，还属“马老四”，他家招牌就是肉臊子面。 早上去的话可能人最多，下午去人就少了，面很好吃，很劲道，里面青菜、豆腐块很多，肉也给的足，一口面一口汤，再拌着青菜和豆腐，一大碗面就下肚了！
隆赛辉我小时候住在外公外婆家，他们每年都会做很多霉菜梗和霉豆腐，我是非常讨厌吃的，觉得又酸又臭很难吃。 后来在苏州工作了，有个同事是吴江人，每次过年都带很多霉菜过来，绿绿的，长得很漂亮，闻起来也不像以前那么臭，用新鲜的荷叶包着，味道很好，我也就渐渐喜欢上了这道美食。
赵匀银“油封”这个名词听起来有点吓唬人，其实是一种法国式的腌制方法——将处理好的肉浸没在油脂中，密封起来，让油脂慢慢渗透到肉的每一丝纤维里。这样做出来的肉，既不会太干也不会太嫩，恰到好处的软嫩，带一丝丝韧性，配合特殊的香气和滋味，令人一口接一口、一块接一块。
贲一倩这个我有权答！因为去年做了半年的素菜馆试菜员……（就是给素菜馆提意见的） 首先，从选购原料开始1.选择新鲜蔬菜。很多蔬菜新鲜度不够，口感就会差很多。例如，有些店家为了降低成本，会购买“脱水蔬菜”，这种蔬菜一般色泽较暗、口感较差，虽然可以通过焯水等方法进行补救，但始终达不到新鲜蔬菜的口感。
东方昕诗买来的皮蛋最好是放在冰箱里冷冻两天，这样吃的时候口感会更好 然后准备食材： 胡萝卜半根、香葱两根、青尖椒一个、红尖椒一个、香菜两三棵； 调味料： 生抽两勺、香醋一勺、辣椒油两勺、糖少许、香油几滴、胡椒粉少量、花椒粉少量、十三香少量。 第一步，把准备好的调料分别放入小碗里，加少量凉白开调成汁备用。
司徒梓涵作为一个在意大利生活了8年的中国人，我可以很负责的告诉题主，picanteria的意大利香肠很好吃！ 但题主说的这种意大利香肠，在中国并不常见。如果题主是在国内网购的，那确实有可能买到不好的或者不新鲜的。 但是题主说是朋友介绍的餐厅，那么在意大利当地能买到质量好的香肠还是很有保障的。
强兆平本人东北人，烤冷面这个东西在东北简直是最普及的小吃了，街上遍地都是小摊，两块钱一根，味道很好。 后来到了沈阳上学，发现学校附近也有一家卖烤冷面的，不过这里卖的烤冷面是四块钱一碗。我吃过之后觉得和两块的完全不一样！面更筋道一点（可能是加了碱面），里面的佐料更好吃一些，有酱香味儿。
雷庆非常好吃！在全家逛，看到了就买了。 回到宿舍打开，惊呆了！这么大一盒呢！ 上面一层是奶冰，下面的雪糕是一颗一颗的红豆，中间还夹杂着草莓碎。 挖一勺奶冰，哇~凉凉的，很丝滑，淡淡的甜味。
逮晨楠作为一个在四川混了多年的吃货，我可以很负责的告诉你，在成都，能让你流着口水走不丢的路，只有那条叫做“火锅”的街。而说到火锅，就不得不提一提让无数食客为之痴迷的“美蛙火锅”。 火锅这种美食，可咸可甜，可荤可素，百吃不厌，是老少皆宜、四季必备的开胃神器！
平佳媛我来答！ 首先，我是属于吃啥都香型的，所以这个问题我是有发言权的。 前些时候，微博上有个话题叫做#你最不能忍受军队的什么条例#，当时很多战友的答案都很精彩，不过我最不能接受的条例是不让吃剩饭，因为以前在基层的时候，经常把晚饭剩下来，第二天带到了连队吃，虽然味道可能差点，但绝对能吃饱。
沙奕汐最近正好做了好几道煎鱼，有炸酱面的鱼香蒸鲈鱼，还有咸蛋黄流沙脆皮鱼，每道菜都获得了家人好评。 因此也总结出了几个煎好鱼的秘诀。首先，鱼一定要处理好，清洗干净后，在两面斜着划上几刀，这样不但更容易入味儿，而且煎的时候也不会破皮。 其次，油要热锅凉油入锅，用小火煎制。
巢琳雅